Coxinha de pão de alho recheada com frango e requeijão é uma receita crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. A massa leva alho, manteiga, parmesão e cheiro-verde, combinando muito bem com o recheio cremoso.
A Coxinha de pão de alho recheada com frango e requeijão funciona bem no lanche da tarde, festas, encontros em família, delivery de salgados e também para venda por unidade ou em combos.
Ingredientes da Coxinha de pão de alho recheada com frango e requeijão
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado para o recheio
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150 g de requeijão cremoso firme
- 2 xícaras de caldo do cozimento do frango ou leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de sal para a massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para a massa
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado para a massa
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha panko ou farinha de rosca
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para empanar
- Azeite ou óleo em spray
Modo de preparo da receita de Coxinha de pão de alho recheada com frango e requeijão
Preparo do recheio
- Aqueça o azeite em uma panela.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar macia.
- Adicione o alho e mexa por alguns segundos.
- Junte o frango desfiado, o molho de tomate e a páprica defumada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe até o recheio ficar bem temperado e sem excesso de líquido.
- Desligue o fogo.
- Acrescente o cheiro-verde e misture.
- Deixe esfriar completamente.
- Mantenha o requeijão separado para colocar no centro das coxinhas.
Preparo da massa de pão de alho
- Coloque o caldo de frango ou o leite em uma panela.
- Acrescente a manteiga, o alho amassado e o sal.
- Leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.
- Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
- Continue cozinhando e mexendo por aproximadamente 2 minutos.
- Transfira a massa para uma superfície limpa.
- Quando estiver morna, acrescente o queijo parmesão e o cheiro-verde.
- Sove cuidadosamente até ficar lisa e uniforme.
Montagem das coxinhas
- Pegue uma porção da massa e modele uma bolinha.
- Abra uma cavidade no centro com os dedos.
- Coloque uma pequena porção do frango e aproximadamente 1 colher de chá de requeijão.
- Feche a massa, envolvendo completamente o recheio.
- Modele no formato de coxinha.
- Aperte bem a ponta para firmar o formato.
- Repita o processo com o restante dos ingredientes.
Empanamento
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite.
- Em outro recipiente, misture a farinha panko com o queijo parmesão.
- Passe cada coxinha na mistura de ovos.
- Em seguida, empane na farinha panko com parmesão.
- Pressione levemente para formar uma cobertura uniforme.
Preparo na AirFryer
- Borrife azeite ou óleo sobre toda a superfície das coxinhas.
- Disponha na cesta da AirFryer sem sobrepor.
- Asse a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos.
- Vire na metade do tempo.
- Borrife mais um pouco de azeite, se necessário.
- Retire quando estiverem douradas e crocantes.
- Sirva ainda quentes.
Como ganhar dinheiro com Coxinha de pão de alho recheada com frango e requeijão
Essa receita pode ser vendida em unidades individuais, kits de salgados, porções para festas ou combos com molhos. O rendimento estimado é de aproximadamente 14 coxinhas médias.
Se a receita render 14 unidades e cada coxinha for vendida por R$ 6,00, o faturamento bruto será de R$ 84,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Concorra a brindes diariamente e receba receitas deliciosas todos os dias!
Participe do grupo agora e não fique de fora!
QUERO ENTRAR NO GRUPO AGORA
Para vender melhor, embale as coxinhas em caixinhas próprias para alimentos e envie molhos separados para valorizar o combo. Divulgue no WhatsApp e ofereça opções para festas, lanches da tarde, encomendas e delivery local.