Bombom de uva na travessa é uma sobremesa cremosa, gelada e muito bonita para servir. As uvas frescas ficam cobertas por um creme branco suave e recebem uma camada brilhante de ganache de chocolate.
O Bombom de uva na travessa funciona bem no almoço de domingo, festas, sobremesas de fim de semana, encomendas e também para venda em potes individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Bombom de uva na travessa
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite para o creme branco
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 500 g de uvas verdes sem sementes
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite para a cobertura
- Uvas inteiras a gosto para finalizar
- Raspas de chocolate a gosto, opcional
Modo de preparo da receita de Bombom de uva na travessa
Preparo das uvas
- Retire as uvas dos cachos.
- Lave bem.
- Seque completamente com papel-toalha.
- As uvas precisam estar bem secas para não soltarem água na sobremesa.
- Reserve algumas unidades para a decoração.
Preparo do creme branco
- Coloque o leite condensado, o leite em pó, a manteiga e o leite em uma panela.
- Misture bem antes de levar ao fogo, até o leite em pó dissolver completamente.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
- Mexa até o creme engrossar e começar a desgrudar levemente do fundo da panela.
- Desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite.
- Misture até formar um creme liso e homogêneo.
- Transfira para um recipiente.
- Deixe esfriar completamente.
Preparo da cobertura
- Coloque o chocolate picado em uma tigela.
- Derreta no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa.
- Acrescente o creme de leite.
- Misture até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Deixe amornar antes da montagem.
Montagem
- Distribua as uvas secas no fundo de uma travessa.
- Cubra cuidadosamente com o creme branco já frio.
- Espalhe a ganache sobre toda a superfície, formando uma camada uniforme.
- Finalize com as uvas reservadas e as raspas de chocolate, caso utilize.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até a sobremesa ficar bem gelada e firme.
Como ganhar dinheiro com Bombom de uva na travessa
Essa receita pode ser vendida em travessas sob encomenda, potes individuais ou porções para festas. O rendimento estimado é de aproximadamente 8 porções médias.
Se a receita render 8 porções e cada uma for vendida por R$ 9,00, o faturamento bruto será de R$ 72,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, monte a sobremesa em potes transparentes e mantenha sempre refrigerada até a entrega. Divulgue no WhatsApp como bombom de uva na travessa e ofereça versões com chocolate ao leite, meio amargo ou raspas de chocolate por cima.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.