Morango do amor é um doce bonito, cremoso e crocante, feito com morango fresco, brigadeiro de leite em pó e calda vermelha brilhante. A casquinha firme contrasta com o recheio macio e deixa a receita perfeita para impressionar.
O Morango do amor funciona bem em festas, lembrancinhas, mesas de doces, datas especiais, encomendas personalizadas e também para venda por unidade.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Morango do amor
- 12 morangos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Gotas de corante alimentício vermelho
- Palitos de madeira
- Papel-manteiga ou óleo para untar
Modo de preparo da receita de Morango do amor
Preparo dos morangos
- Lave os morangos.
- Remova os cabinhos com as folhas.
- Seque muito bem cada fruta.
- Reserve.
Preparo do brigadeiro
- Coloque o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a manteiga em uma panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo continuamente.
- Cozinhe até engrossar, ficar bem consistente e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um recipiente.
- Cubra com plástico-filme.
- Deixe esfriar completamente.
Montagem
- Unte levemente as mãos, caso seja necessário.
- Separe pequenas porções do brigadeiro.
- Abra cada porção na palma da mão, formando um disco.
- Coloque um morango no centro.
- Puxe a massa ao redor da fruta até cobri-la completamente.
- Enrole delicadamente para deixar a superfície uniforme.
- Espete um palito sem atravessar o morango.
- Leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos enquanto prepara a calda.
Preparo da calda
- Coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante em uma panela.
- Misture antes de ligar o fogo.
- Leve ao fogo médio.
- Depois que começar a cozinhar, não mexa mais.
- Cozinhe em fogo médio para baixo por aproximadamente 15 minutos, até atingir o ponto de bala dura.
- Com um termômetro culinário, a calda deve chegar a 150°C.
- Sem termômetro, pingue uma pequena quantidade da calda em um copo com água fria.
- A calda estará no ponto quando endurecer imediatamente na água.
Finalização
- Retire a calda do fogo.
- Mergulhe cada morango na calda, cobrindo toda a superfície.
- Deixe o excesso escorrer.
- Coloque sobre papel-manteiga ou uma superfície levemente untada.
- Espere a casquinha secar e endurecer antes de servir.
Como ganhar dinheiro com Morango do amor
Essa receita pode ser vendida por unidade, em caixinhas especiais, kits para presente, lembrancinhas de festa ou encomendas para datas comemorativas. O rendimento estimado é de aproximadamente 12 unidades.
Se a receita render 12 unidades e cada morango for vendido por R$ 10,00, o faturamento bruto será de R$ 120,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, embale cada unidade em caixinha individual ou saco transparente próprio para doces, mantendo a casquinha protegida. Divulgue no WhatsApp como morango do amor para festas, presentes, encomendas especiais ou vendas por delivery local.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.