Doce de Abóbora Simples

O doce de abóbora simples é uma receita tradicional preparada somente com abóbora e açúcar, sem necessidade de acrescentar água durante o cozimento.

O doce de abóbora simples funciona bem como sobremesa, acompanhamento para pão ou queijo branco, lembrancinha caseira ou produto vendido em potes.

Ingredientes da receita de doce de abóbora simples

• 1 abóbora de pescoço inteira com aproximadamente 3,8 kg, rendendo cerca de 2,6 kg depois de limpa, ou 2,6 kg de abóbora já descascada e sem sementes
• 1 kg de açúcar refinado

Modo de preparo da receita de doce de abóbora simples

• Lave bem a parte externa da abóbora.
• Corte em fatias, retire todas as sementes e fibras do centro e remova a casca.
• Corte a polpa em cubos de aproximadamente 2 a 3 cm.
• Coloque a abóbora limpa em uma panela grande, larga e de fundo grosso, com capacidade para pelo menos 8 litros.
• Acrescente o açúcar e misture bem.
• Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos antes de ligar o fogo. Nesse período, o açúcar começará a retirar o líquido da abóbora.
• Leve ao fogo baixo e deixe a panela parcialmente tampada.
• Não acrescente água, pois a própria abóbora soltará bastante líquido durante o cozimento.
• Mexa a cada 5 minutos, raspando cuidadosamente o fundo e as laterais para o açúcar não grudar.
• Quando a mistura estiver com bastante líquido e começar a ferver, aumente para o fogo médio-baixo.
• Cozinhe por aproximadamente 25 a 35 minutos ou até os cubos ficarem muito macios.
• Amasse a abóbora dentro da panela com um amassador de batatas até alcançar a textura desejada.
• Para um doce mais rústico, mantenha alguns pedaços pequenos. Para uma textura uniforme, amasse completamente.
• Continue cozinhando com a panela aberta por mais 20 a 30 minutos.
• Mexa com maior frequência conforme a mistura engrossar e tenha cuidado com os respingos quentes.
• Verifique o ponto passando a colher pelo fundo da panela. O caminho deverá permanecer visível por alguns segundos antes de se fechar.
• Desligue o fogo enquanto o doce ainda estiver ligeiramente mais macio que a consistência desejada, pois ele engrossará depois de esfriar.
• Transfira para recipientes limpos e resistentes ao calor.
• Deixe o excesso de vapor sair, tampe e leve à geladeira assim que amornar.
• Mantenha o doce sempre refrigerado.

Como ganhar dinheiro com doce de abóbora simples

A receita rende aproximadamente 2,6 kg de doce, quantidade suficiente para preparar cerca de 13 potes de 200 g.

Se cada um dos 13 potes for vendido por R$ 10,00, o faturamento bruto será de R$ 130,00 por receita.

Utilize potes limpos e bem fechados, mantenha o produto refrigerado e coloque etiquetas com a data de produção. Divulgue pelo WhatsApp e ofereça para vizinhos, clientes e encomendas locais.