Sonho de creme

Sonho de creme é uma receita clássica, macia e recheada com creme doce. A massa leva fermento, açúcar, óleo, ovos, leite morno e farinha de trigo, depois é frita e finalizada com açúcar e canela.

O Sonho de creme funciona bem em cafés da tarde, padarias caseiras, festas, encomendas, vitrines de doces, lanches especiais e também para venda por unidade.

Ingredientes da receita de Sonho de creme

• 1 envelope de fermento biológico para pão
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 500 ml de leite morno
• 1 kg de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de farinha de trigo para o recheio
• 1 litro de leite para o recheio
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 1 colher de café de essência de baunilha
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para finalizar

Modo de preparo da receita de Sonho de creme

Preparo da massa

• Coloque quase toda a farinha de trigo em uma tigela grande.
• Adicione o fermento biológico, o açúcar, o óleo, os ovos e a pitada de sal.
• Acrescente o leite morno aos poucos, intercalando com os ingredientes.
• Sove bem a massa.
• Adicione o restante da farinha, se necessário, até a massa desgrudar das mãos.
• Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos.

Modelagem e crescimento

• Modele bolinhas com a massa.
• Coloque as bolinhas em uma superfície enfarinhada.
• Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos, ou até aumentarem de volume.

Fritura

• Aqueça o óleo em fogo baixo.
• Frite os sonhos aos poucos, sem lotar a panela.
• Vire durante a fritura para dourar por igual.
• Retire quando estiverem douradinhos.
• Escorra em papel-toalha e reserve.

Preparo do recheio

• Em uma panela, coloque a farinha de trigo do recheio, o leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha.
• Misture bem antes de levar ao fogo.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
• Cozinhe até engrossar e formar um creme.
• Desligue o fogo e deixe esfriar antes de rechear.

Montagem

• Passe os sonhos fritos em uma mistura de açúcar com canela.
• Corte cada sonho ao meio, sem separar totalmente as partes.
• Recheie com o creme já frio.
• Sirva em seguida ou mantenha em local fresco até a hora de vender ou consumir.

Como ganhar dinheiro com Sonho de creme

Essa receita pode ser vendida por unidade, em caixas com 6 ou 12 sonhos, encomendas para festas, cafés da tarde, vitrines de padaria caseira ou kits de doces fritos. O rendimento estimado é de aproximadamente 30 porções.

Se a receita render 30 sonhos e cada um for vendido por R$ 5,00, o faturamento bruto será de R$ 150,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, recheie os sonhos depois de frios, use embalagens limpas e bem fechadas e padronize o tamanho das unidades. Divulgue no WhatsApp como sonho de creme para café da tarde, festas, encomendas caseiras, padaria artesanal ou doces por unidade.