O frango com batata combina cubos de peito de frango bem temperados com batatas douradas na manteiga, macias por dentro e levemente crocantes por fora.
O frango com batata é preparado na frigideira e funciona bem no almoço ou no jantar. A receita rende aproximadamente 840 g.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de frango com batata
- 600 g de peito de frango
- 4 batatas médias (aproximadamente 600 g)
- 4 dentes de alho
- 1 colher (chá) de páprica
- 1 colher (chá) de açafrão
- 3 colheres (sopa) de azeite (aproximadamente 45 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (aproximadamente 30 g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo da receita de frango com batata
Preparo e tempero do frango
- Corte o peito de frango em cubos médios.
- Pique os dentes de alho e o cheiro-verde finamente.
- Coloque os cubos de frango em um recipiente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e alho picado.
- Misture bem para distribuir os temperos por todos os pedaços.
- Deixe o frango marinar por pelo menos 40 minutos.
Cozimento das batatas
- Descasque as batatas e corte-as em cubos médios.
- Coloque as batatas em uma panela com água.
- Acrescente sal e o açafrão.
- Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até as batatas ficarem macias.
- Espete uma faca em um dos cubos. Se ela deslizar com facilidade, as batatas estarão prontas.
- Escorra toda a água e reserve as batatas.
Dourando o frango
- Aqueça uma frigideira grande com o azeite em fogo alto.
- Coloque os cubos de frango temperados na frigideira.
- Não mexa inicialmente e deixe os pedaços dourarem até formar uma crosta.
- Vire os cubos e doure os demais lados.
- Retire o frango da frigideira antes que fique ressecado e reserve.
Dourando as batatas
- Na mesma frigideira utilizada para o frango, coloque a manteiga.
- Adicione as batatas cozidas e deixe dourar sem mexer inicialmente.
- Depois que a parte inferior estiver dourada, mexa delicadamente.
- Continue dourando até os cubos ficarem levemente crocantes por fora.
Finalização
- Retorne os cubos de frango à frigideira com as batatas.
- Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
- Cozinhe por mais aproximadamente 5 minutos.
- Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.
- Sirva em seguida.
Como ganhar dinheiro com frango com batata
A receita rende aproximadamente 840 g e pode ser dividida em porções para a montagem de marmitas.
Para calcular o preço, some os custos do frango, das batatas, dos temperos, da embalagem, do gás ou da energia e acrescente a margem de lucro desejada.
Utilize embalagens próprias para alimentos, padronize o peso de cada porção e identifique a data de produção. O prato pode ser oferecido sozinho ou acompanhado de arroz e salada.
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