Muffin simples

O muffin simples tem uma massa macia e úmida, preparada com iogurte natural, leite, baunilha e um toque de vinagre branco.

O muffin simples recebe um pedaço de chocolate branco no centro e pode ser servido no café da manhã ou no lanche. A receita rende aproximadamente 12 unidades.

Ingredientes da receita de muffin simples

Para a massa

• 2 ovos
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• ¾ de xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 150 g)
• ½ xícara (chá) de óleo (aproximadamente 100 ml)
• ¼ de xícara (chá) de leite (aproximadamente 60 ml)
• 1 copo de iogurte natural (aproximadamente 170 g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 250 g)
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó

Para o recheio

• 60 g de chocolate branco em barra ou a gosto

Modo de preparo da receita de muffin simples

Preparo inicial

• Preaqueça o forno a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.
• Separe 12 forminhas individuais para muffin.
• Corte o chocolate branco em 12 pedaços e reserve.

Preparo da massa

• Quebre os ovos em uma tigela grande.
• Acrescente o açúcar, o sal e a essência de baunilha.
• Misture bem com um fuê até a preparação ficar clara e uniforme.
• Adicione o óleo aos poucos, mexendo continuamente até incorporar.
• Junte o leite e o iogurte natural.
• Misture até obter uma preparação homogênea.
• Peneire a farinha de trigo e acrescente-a aos poucos, mexendo depois de cada adição para evitar grumos.
• Adicione o vinagre branco e misture até incorporar.
• Acrescente o fermento químico em pó por último.
• Misture delicadamente somente até a massa ficar uniforme.

Montagem dos muffins

• Distribua parte da massa nas forminhas, preenchendo metade de cada cavidade.
• Coloque um pedaço de chocolate branco no centro de cada porção.
• Cubra o chocolate com mais um pouco de massa.
• Não ultrapasse ¾ da capacidade de cada forminha.

Assando os muffins

• Leve os muffins ao forno preaquecido a 180 °C.
• Asse por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem dourados e firmes ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Como ganhar dinheiro com muffin simples

A receita rende aproximadamente 12 unidades, que podem ser vendidas individualmente ou em caixas com várias unidades.

Para calcular o preço, some os custos dos ingredientes, das forminhas, das embalagens, do gás ou da energia e acrescente a margem de lucro desejada.

Padronize a quantidade de massa e de recheio para que os muffins fiquem semelhantes. Espere as unidades esfriarem antes de embalar e divulgue as encomendas pelo WhatsApp.