A receita de bolo de espinafre mistura a folha crua com azeite para dar cor verde a uma massa doce e macia. As claras em neve entram no fim, antes do forno, e uma calda simples de leite e açúcar cobre o bolo.
Na mesa do café, esta receita de bolo de espinafre surpreende pela cor quando chega em fatias. É um bolo doce para acompanhar a pausa, sem recheio salgado ou queijo.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de bolo de espinafre
Massa
- 1 xícara de espinafre cru lavado e picado
- 1 xícara de azeite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos, com claras e gemas separadas
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de leite
Modo de preparo da receita de bolo de espinafre
Massa
- Bata o espinafre com o azeite no liquidificador e reserve a mistura verde.
- Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Incorpore o espinafre batido e depois a farinha de trigo.
- Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa junto do fermento. Coloque em uma forma untada.
- Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos, até dourar levemente e o centro estar assado.
Cobertura
- Misture o leite e o açúcar da cobertura. Distribua sobre o bolo assim que sair do forno e espere amornar para cortar.
Como ganhar dinheiro com bolo de espinafre
Venda o bolo inteiro sob encomenda ou divida em 15 fatias semelhantes, mantendo a cobertura fina e o corte verde visível.
Uma fatia de bolo caseiro pode ser oferecida por R$ 12,00. Quinze fatias nesse valor somam R$ 180,00 de faturamento bruto; confira os custos do azeite e da embalagem antes de definir seu preço final.
Fotografe uma fatia com o miolo aparente e informe ao cliente que se trata de bolo doce de espinafre.
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