A receita de bolo de ameixa mistura um doce feito com ameixas-pretas à massa, deixando pedaços de fruta no corte e um miolo úmido depois do forno.
Para mudar o bolo da mesa do café, a receita de bolo de ameixa pode ser preparada em forma de furo central e servida em fatias, sem precisar de cobertura.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de bolo de ameixa
Doce de ameixa
- 500 g de ameixas-pretas
- 1 xícara de chá de açúcar
- Água suficiente para cobrir os caroços retirados das ameixas
Massa
- 3 ovos, com gemas e claras separadas
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de preparo da receita de bolo de ameixa
Doce de ameixa
- Retire os caroços das ameixas. Cubra os caroços com água numa panela, ferva e então retire e descarte os caroços, guardando a água.
- Junte as ameixas sem caroço e uma xícara de açúcar à água reservada. Ferva até a fruta amolecer; deixe o doce esfriar.
Massa e finalização
- Bata as gemas com a segunda xícara de açúcar e a manteiga. Junte farinha, sal e fermento e misture.
- Bata as claras em neve. Incorpore o doce de ameixa frio à massa e depois as claras, delicadamente.
- Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos.
- Espere amornar para desenformar e cortar as fatias.
Como ganhar dinheiro com bolo de ameixa
O bolo pode ser vendido inteiro para retirada ou encomenda, com uma fatia de demonstração mostrando a ameixa. A fonte informa uma unidade, sem contar previamente as fatias.
Um bolo inteiro a R$ 36,00 gera R$ 36,00 de faturamento bruto. Confira o tamanho e o custo das ameixas antes de definir o preço no seu cardápio.
Embale depois que amornar e proteja a superfície para que os pedaços de fruta permaneçam visíveis no corte.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.