A receita de mingau de tapioca usa tapioca granulada hidratada no leite antes de ir ao fogo. O leite de coco entra na panela, e a mistura engrossa até ficar macia e cremosa, com pequenos grãos perceptíveis na colher.
Para quem quer variar o café da manhã sem montar uma mesa trabalhosa, a receita de mingau de tapioca oferece uma tigela quente e simples de servir. A hidratação prévia ajuda a chegar à textura certa sem trocar a tapioca granulada por goma de frigideira.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de mingau de tapioca
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa rasas de tapioca granulada
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo da receita de mingau de tapioca
- Coloque a tapioca granulada numa tigela, cubra com o leite e deixe hidratar por 10 minutos.
- Transfira a tapioca e o leite para uma panela média. Junte o leite de coco, o açúcar e o sal.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente para não grudar no fundo, por cerca de 15 minutos ou até engrossar.
- Desligue o fogo e distribua o mingau quente em tigela. Se quiser, finalize com canela em pó ao servir; ela não integra a lista obrigatória da massa.
Como ganhar dinheiro com mingau de tapioca
Para vender, apresente o mingau em copos ou potes térmicos de 250 ml, medindo o volume pronto antes de dividir. A receita serve uma porção generosa; o volume do creme pode mudar durante o cozimento.
Um copo de 250 ml pode ser anunciado por R$ 5,00. Cada copo preenchido e vendido nesse valor representa R$ 5,00 de faturamento bruto; se a panela render dois copos cheios, o total será R$ 10,00, sujeito à medida real do lote.
Feche os potes pouco antes da retirada e ofereça a canela separadamente, para o cliente escolher o acabamento sem perder a textura cremosa.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.