A receita de nhoque de trigo começa com uma massa de leite, farinha, ovos e óleo que engrossa na panela antes de ser modelada. Os rolinhos são cortados em pedacinhos e terminam de cozinhar em água até subirem.
Para uma refeição no fim da tarde, a receita de nhoque de trigo deixa a etapa de corte à vista de quem cozinha junto. Os pedaços macios aceitam o molho escolhido na hora de servir, sem depender de batata na massa.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de nhoque de trigo
- 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (cerca de 280 g)
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de óleo (60 ml)
- 1 pitada de sal, com mais um pouco para a água do cozimento
- Um pouco de farinha de trigo para a bancada
- Um fio de azeite ou um pouco de manteiga para envolver depois de cozido (opcional)
- Molho de sua preferência para servir (opcional; preparado à parte)
Modo de preparo da receita de nhoque de trigo
Cozinhar e modelar a massa
- Misture o leite e as 2 xícaras de farinha de trigo em uma panela média até não restarem grumos grandes.
- Incorpore os ovos, a pitada de sal e o óleo com uma espátula. Leve ao fogo médio e mexa continuamente até a massa engrossar e começar a desgrudar do fundo.
- Passe a massa ainda morna para uma superfície levemente enfarinhada. Modele rolinhos e corte pedaços pequenos de aproximadamente 2 cm.
Cozinhar os nhoques
- Ferva bastante água com sal. Coloque os nhoques aos poucos e retire com escumadeira assim que subirem à superfície.
- Se desejar, envolva os pedaços cozidos com um fio de azeite ou um pouco de manteiga para não grudarem. Sirva com um molho feito à parte, se preferir.
Como ganhar dinheiro com nhoque de trigo
O nhoque pode ser vendido como massa pronta em bandejas pesadas depois de cozido, deixando o molho separado ou claramente identificado. A preparação informa cerca de 930 g, mas pese o resultado antes de fechar pacotes.
Para bandejas de 300 g, você pode testar R$ 12,00. Se o lote permitir três embalagens completas, a venda representa R$ 36,00 de faturamento bruto; confira o custo e a aceitação da versão feita de trigo.
Disponha as peças sem apertar, identifique que a massa é de trigo e indique se há molho incluso. Uma foto de alguns nhoques cortados mostra melhor o formato rústico da produção.
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