Costelinha de Porco no Forno
Costelinha de porco no forno com Dry Rub, calda de melado de cana e molho chimichurri.
Almoço
Pernil de Porco
Pernil de porco marinado com laranja, alho, cebola, páprica, vinagre e alecrim, assado até ficar macio e dourado.
Vatapá de Pão
Vatapá de pão cremoso com pão amanhecido, leite de coco, camarão seco, amendoim, castanha e azeite de dendê.
Maionese japonesa
Maionese japonesa caseira feita à mão com gema, açúcar, hondashi, limão, vinagre de arroz, Dijon e óleo vegetal.
Frango Teriyaki
Frango teriyaki com sobrecoxa empanada em amido, dourada e envolvida em molho de saquê, mirin, shoyu, alho e gengibre.
Peixe ao molho
Peixe ao molho preparado com filés, tomate, pimentão e cebola, uma receita caseira que combina muito bem com arroz branco.
Arroz para sushi
Arroz para sushi feito com arroz japonês, água, vinagre de arroz, açúcar e sal, com textura soltinha e levemente grudenta.
Pirão de Peixe
Pirão de peixe preparado com caldo bem temperado, farinha de mandioca e pedaços de peixe, um acompanhamento clássico e muito caseiro.
Salmão Assado
Salmão assado com limão, alho e ervas, uma receita prática de forno com sabor suave e apresentação bonita.
Costela de Porco
Costela de porco assada com tempero simples, carne macia e superfície dourada, ótima para almoço de fim de semana.