Cueca virada

A cueca virada é um doce tradicional, crocante por fora, macio por dentro e finalizado com uma deliciosa mistura de açúcar e canela.

Simples de preparar e com ótimo rendimento, a cueca virada é perfeita para acompanhar o café da tarde, servir em reuniões familiares ou vender em porções.

Ingredientes da receita de cueca virada

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de vinagre ou pinga
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• Farinha de trigo em quantidade suficiente para abrir e ajustar a massa
• 1 litro de óleo para fritar
• 1 xícara (chá) de açúcar para finalizar
• 1 colher (sopa) de canela em pó para finalizar

Modo de preparo da receita de cueca virada

Preparo da massa

• Coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
• Acrescente o ovo, a margarina, o leite e o vinagre ou a pinga.
• Adicione o fermento químico em pó e misture bem.
• Amasse até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
• Se a massa continuar grudando, acrescente farinha de trigo aos poucos, evitando adicionar em excesso.

Modelagem

• Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo.
• Abra a massa com um rolo até deixá-la com aproximadamente 3 milímetros de espessura.
• Corte a massa em tiras ou pequenos retângulos do tamanho desejado.
• Faça um pequeno corte no centro de cada pedaço.
• Passe uma das pontas por dentro do corte central e puxe delicadamente para formar a cueca virada.

Fritura

• Aqueça o óleo em uma panela funda, mantendo o fogo médio para que não fique quente demais.
• Coloque poucas unidades por vez para não diminuir excessivamente a temperatura do óleo.
• Frite até as cuecas viradas ficarem douradas dos dois lados.
• Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.

Finalização

• Misture 1 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó.
• Passe as cuecas viradas ainda mornas pela mistura de açúcar e canela.
• Deixe esfriar antes de servir ou embalar.

Como ganhar dinheiro com cueca virada

Como a receita rende aproximadamente 65 unidades, é possível montar 13 pacotes com 5 cuecas viradas em cada um para vender individualmente ou por encomenda.

Se cada pacote com 5 unidades for vendido por R$ 8,00, o faturamento bruto será de R$ 104,00. Desse valor, devem ser descontados os custos dos ingredientes, do óleo, das embalagens, do gás e da energia.

Espere os doces esfriarem completamente antes de colocá-los em saquinhos transparentes ou embalagens com tampa, evitando o acúmulo de umidade. Divulgue pelo WhatsApp, ofereça em cafeterias locais ou monte kits para cafés da tarde e reuniões.