Pavê de coco é uma receita cremosa, geladinha e cheia de sabor. As camadas de biscoito maisena umedecido recebem um creme de leite condensado com leite de coco e uma cobertura generosa de coco ralado.
O Pavê de coco funciona bem como sobremesa de domingo, doce gelado para festas, travessas para família, potinhos individuais, encomendas caseiras e também para venda em porções.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Pavê de coco
- 1 lata ou caixa de leite condensado, aproximadamente 395 g
- 1 caixa de creme de leite, aproximadamente 200 g
- 1 garrafinha de leite de coco, 200 ml
- 2 pacotes de biscoito maisena, aproximadamente 350 g
- 1 xícara de leite integral para umedecer os biscoitos, aproximadamente 240 ml
- 1 pacote de coco ralado, aproximadamente 100 g
Modo de preparo da receita de Pavê de coco
Preparo do creme
- Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
- Misture bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo baixo a médio, mexendo constantemente com uma espátula para não grudar no fundo.
- Quando começar a ferver, reduza o fogo.
- Continue mexendo por aproximadamente 10 a 15 minutos, até obter um creme mais encorpado.
- O ponto ideal é cremoso, mas ainda fácil de espalhar.
- Não deixe engrossar como brigadeiro, pois o creme ficará mais firme depois de esfriar e precisa permanecer macio para umedecer as camadas do pavê.
- Desligue o fogo.
- Transfira para uma tigela.
- Cubra com plástico-filme em contato com a superfície.
- Deixe amornar antes da montagem.
Montagem
- Coloque o leite em uma tigela ou prato fundo.
- Passe rapidamente cada biscoito pelo leite.
- Não deixe de molho para evitar que desmanche.
- Em uma travessa média, de aproximadamente 20 cm por 25 cm, espalhe uma camada fina do creme no fundo.
- Faça uma camada de biscoitos umedecidos.
- Cubra com uma parte do creme.
- Repita as camadas de biscoito e creme até terminar os ingredientes.
- Procure formar aproximadamente 3 camadas de biscoitos.
- Finalize obrigatoriamente com uma camada generosa de creme.
Finalização
- Espalhe o coco ralado por toda a superfície.
- Se desejar um sabor de coco ainda mais marcante, coloque uma pequena quantidade de coco ralado também entre as camadas.
- Cubra a travessa.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para uma textura ainda mais firme e saborosa, deixe gelar de um dia para o outro.
- Retire da geladeira somente na hora de servir.
Como ganhar dinheiro com Pavê de coco
Essa receita pode ser vendida em potinhos individuais, fatias na travessa, copos com tampa, encomendas para almoço em família ou combos de sobremesas geladas. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções.
Se a receita render 10 porções e cada uma for vendida por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 70,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, monte em potinhos transparentes, mantenha sempre refrigerado e destaque as camadas cremosas com coco ralado. Divulgue no WhatsApp como pavê de coco para sobremesa gelada, festas, encomendas caseiras, almoço de domingo ou potinhos individuais.
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