Bolo de abacaxi fácil

Bolo de abacaxi fácil é uma receita fofinha, úmida e cheia de sabor tropical. A massa leva suco natural de abacaxi e ganha cubinhos da fruta por cima, deixando o bolo aromático e macio.

O Bolo de abacaxi fácil funciona bem no café da manhã, lanche da tarde, festas simples, mesas de café, encomendas caseiras e também para venda em fatias ou pedaços.

Ingredientes da receita de Bolo de abacaxi fácil

• 200 ml de suco natural de abacaxi
• 1/2 xícara de abacaxi picado em cubinhos, aproximadamente 125 g
• 1 xícara de açúcar, aproximadamente 200 g
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente, aproximadamente 40 g
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 240 g
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó, aproximadamente 15 g
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga para untar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo da receita de Bolo de abacaxi fácil

Preparo do abacaxi

• Descasque o abacaxi e retire a parte central mais firme.
• Separe uma porção para preparar o suco natural.
• Bata o abacaxi necessário com uma pequena quantidade de água, somente se precisar facilitar o processamento.
• Meça 200 ml do suco e reserve.
• Corte outra parte da fruta em cubinhos pequenos até obter aproximadamente 125 g.
• Coloque os pedaços sobre uma peneira por alguns minutos para eliminar o excesso de líquido.
• Reserve.

Preparo da massa

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma forma retangular de aproximadamente 23 cm por 33 cm.
• Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga e o suco de abacaxi.
• Bata por aproximadamente 2 minutos, ou até obter uma mistura lisa e homogênea.
• Transfira para uma tigela grande.
• Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos.
• Misture delicadamente com um fouet ou espátula somente até a farinha ficar completamente incorporada.
• Adicione o fermento químico em pó.
• Misture suavemente.
• Evite bater a massa depois de acrescentar a farinha e o fermento para preservar a leveza do bolo.

Montagem

• Despeje a massa na forma preparada.
• Espalhe uniformemente.
• Distribua os cubinhos de abacaxi por toda a superfície.
• Pressione apenas levemente alguns pedaços para que entrem parcialmente na massa, sem afundá-los completamente.

Assando

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 50 minutos.
• O bolo estará pronto quando estiver dourado e firme na superfície.
• Faça o teste do palito no centro da massa, evitando espetar diretamente um pedaço de abacaxi.
• O palito deverá sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, mas sem massa crua.
• Como o abacaxi libera umidade durante o cozimento, o tempo de forno poderá variar alguns minutos.
• Se a superfície estiver dourando antes de o centro terminar de assar, cubra frouxamente com papel-alumínio nos minutos finais.

Finalização

• Retire o bolo do forno.
• Deixe amornar por aproximadamente 15 a 20 minutos.
• Passe delicadamente uma faca pelas laterais da forma, se necessário.
• Corte em quadrados ou desenforme somente depois que estiver morno.
• Sirva em temperatura ambiente ou ainda levemente aquecido.

Como ganhar dinheiro com Bolo de abacaxi fácil

Essa receita pode ser vendida em fatias, pedaços embalados, bolos inteiros ou combos para café da manhã e lanche da tarde. O rendimento estimado é de aproximadamente 15 porções.

Se a receita render 15 fatias e cada uma for vendida por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 105,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, embale as fatias em saquinhos ou potes próprios para alimentos e destaque o uso de suco natural e pedacinhos de fruta. Divulgue no WhatsApp como bolo de abacaxi fácil para café da tarde, encomendas caseiras, festas simples ou mesas de café.