Geladinho Gourmet

O geladinho gourmet é uma sobremesa cremosa preparada com leite, leite condensado, creme de leite, leite em pó e um toque de baunilha.

O geladinho gourmet funciona bem em dias quentes, festas, encontros com a família ou vendas por unidade.

Ingredientes da receita de geladinho gourmet

Para a base

• 1 litro de leite integral
• 1 lata ou caixa de leite condensado (aproximadamente 395 g)
• 1 caixa de creme de leite (aproximadamente 200 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (aproximadamente 30 g)
• 1 colher (sopa) de liga neutra (aproximadamente 10 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (aproximadamente 5 ml), ou a gosto

Para montar

• 8 a 10 saquinhos próprios para geladinho

Modo de preparo da receita de geladinho gourmet

Preparo da mistura

• Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a liga neutra e a essência de baunilha.
• Bata por aproximadamente 1 minuto ou até formar uma mistura completamente homogênea.
• Evite bater por tempo excessivo para não formar espuma demais.
• Se surgir muita espuma, deixe a mistura descansar por aproximadamente 5 minutos antes de encher os saquinhos.

Saborização

• Utilize a mistura como base para outros sabores, se desejar.
• Acrescente o ingrediente escolhido antes de bater, como chocolate em pó, coco ou frutas.
• Ao utilizar frutas muito ácidas, faça pequenos testes antes de preparar uma quantidade maior, pois elas podem alterar a textura dos ingredientes lácteos.

Montagem

• Abra os saquinhos próprios para geladinho.
• Com o auxílio de um funil, coloque a mistura, deixando aproximadamente 4 a 5 cm livres na parte superior.
• Não encha completamente os saquinhos, pois o líquido aumenta de volume ao congelar.
• Retire o excesso de ar.
• Dê um nó firme na extremidade.
• Repita o processo até terminar toda a mistura.

Congelamento

• Disponha os geladinhos no congelador ou freezer.
• Deixe congelar por pelo menos 6 a 8 horas.
• Para um resultado mais firme e uniforme, deixe de um dia para o outro.
• Observe que o tempo pode variar de acordo com a potência do equipamento e o tamanho dos saquinhos.

Finalização

1. Retire os geladinhos do congelador somente no momento de servir.
2. Para venda, utilize saquinhos próprios para alimentos, mantenha sempre congelados e identifique a data de produção e a validade adotada no seu processo.

Como ganhar dinheiro com geladinho gourmet

A receita rende aproximadamente 8 geladinhos grandes, que podem ser vendidos individualmente em dias quentes, festas ou encomendas.

Se cada uma das 8 unidades for vendida por R$ 8,00, o faturamento bruto será de R$ 64,00 por receita.

Utilize saquinhos próprios para alimentos, identifique os sabores e mantenha todas as unidades congeladas. Divulgue pelo WhatsApp para vizinhos e clientes ou ofereça kits para festas e entregas locais.