Creme belga tradicional é uma receita cremosa, suave e muito usada na confeitaria. O preparo leva leite condensado, creme de leite, gemas, amido de milho, leite integral e essência de baunilha.
O Creme belga funciona bem como recheio de bolos, pavês, tortas, sobremesas de travessa, copos doces, bolos no pote e também para venda em preparos prontos.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Creme belga tradicional
- 1 lata de leite condensado, 395 g
- 2 caixinhas de creme de leite, 200 g cada
- 3 gemas de ovos grandes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200 ml de leite integral
Modo de preparo da receita de Creme belga tradicional
Preparo das gemas
- Quebre os ovos, um de cada vez, separando as claras das gemas.
- Reserve as claras para outro preparo.
- Passe as gemas por uma peneira para retirar a película.
- Reserve as gemas peneiradas.
Preparo da mistura
- Em um recipiente, dissolva o amido de milho no leite integral.
- Misture bem para evitar que o creme empelote.
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite.
- Misture bem com um batedor de arame.
- Adicione o leite com amido, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
- Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Cozimento
- Leve a panela ao fogo médio.
- Cozinhe mexendo sempre por aproximadamente 15 minutos.
- Continue mexendo até o creme engrossar, começar a borbulhar e ficar com textura cremosa.
Finalização
- Transfira o creme para um refratário.
- Cubra com plástico filme em contato direto com o creme para não formar película.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Use como recheio, cobertura ou base para sobremesas.
Como ganhar dinheiro com Creme belga tradicional
Essa receita pode ser vendida como recheio pronto, base para bolos no pote, pavês, tortas, copos doces, sobremesas de travessa ou encomendas para confeitaria caseira. O rendimento estimado é de aproximadamente 900 ml.
Se a receita render 900 ml e for dividida em 6 porções de 150 ml vendidas por R$ 8,00 cada, o faturamento bruto será de R$ 48,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, armazene em potes bem fechados, mantenha refrigerado e informe que o creme serve para rechear bolos, montar pavês e preparar sobremesas geladas. Divulgue no WhatsApp como creme belga tradicional para confeitaria, recheios caseiros, bolos no pote, tortas doces ou encomendas especiais.
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