O pudim de chocolate sem forno é uma sobremesa cremosa, preparada na panela com leite condensado, chocolate em pó, leite, gemas e amido de milho.
O pudim de chocolate sem forno é servido gelado e finalizado com chocolate em pó ou granulado, ficando com sabor intenso e aparência semelhante à de um brigadeirão.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de pudim de chocolate sem forno
Para o pudim
- 1 caixa de leite condensado (aproximadamente 395 g)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (aproximadamente 100 g)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho (aproximadamente 28 g)
- 3 gemas peneiradas e sem as películas
- 600 ml de leite
Para preparar a forma e finalizar
- Manteiga para untar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou granulado para finalizar
Modo de preparo da receita de pudim de chocolate sem forno
Preparo da mistura
- Coloque o leite condensado em uma panela grande ainda com o fogo desligado.
- Acrescente o chocolate em pó e o amido de milho peneirado.
- Misture bem com uma espátula até dissolver os ingredientes e eliminar os grumos.
- Adicione o leite e as gemas peneiradas.
- Misture novamente até obter uma preparação homogênea.
Cozimento do pudim
- Leve a panela ao fogo médio.
- Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, mexendo continuamente.
- Quando a mistura engrossar e ficar cremosa e uniforme, desligue o fogo.
Montagem e refrigeração
- Unte com manteiga uma forma redonda de 20 cm de diâmetro por 6 cm de altura, com furo central.
- Despeje a mistura ainda quente na forma preparada.
- Dê leves batidas na forma ou nivele a superfície com uma espátula.
- Cubra com filme plástico, deixando-o encostar diretamente na superfície do pudim para evitar a formação de película.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até ficar firme e bem gelado.
Finalização
- Retire o filme plástico e desenforme o pudim cuidadosamente.
- Polvilhe o chocolate em pó ou distribua o granulado sobre o pudim.
- Corte em porções e sirva gelado.
Como ganhar dinheiro com pudim de chocolate sem forno
A receita rende aproximadamente 10 porções, que podem ser vendidas individualmente ou como uma sobremesa inteira por encomenda.
Para calcular o preço, some os custos dos ingredientes, das embalagens, do gás ou da energia e acrescente a margem de lucro desejada.
Mantenha o pudim refrigerado, utilize embalagens próprias para alimentos e identifique a data de produção. A sobremesa também pode ser preparada em recipientes individuais para facilitar a venda.
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