Brownie com doce de leite é uma receita intensa de chocolate, com casquinha sequinha por cima, interior úmido e porções cremosas de doce de leite.
É uma ótima escolha para sobremesas, cafés, festas e encomendas, principalmente porque pode ser cortado facilmente em pedaços individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Brownie com doce de leite
- 3 ovos
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de manteiga, aproximadamente 115 g
- 1 xícara de açúcar refinado, aproximadamente 180 g
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, aproximadamente 80 g
- 1 colher de sopa de essência de baunilha, aproximadamente 15 ml
- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo, aproximadamente 75 g
- 1/2 xícara de cacau em pó ou chocolate 50%, aproximadamente 45 g
- 1 pitada de sal
- 125 g de doce de leite
- Manteiga para untar a forma
- Papel-manteiga para forrar a forma
Modo de preparo da receita de Brownie com doce de leite
Preparo da massa
- Coloque o chocolate meio amargo e a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas e derreta os dois juntos.
- Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar refinado, o açúcar mascavo e a essência de baunilha, sem bater excessivamente.
- Acrescente o chocolate derretido com a manteiga e misture até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e o cacau sobre a mistura, acrescente o sal e mexa até obter uma massa líquida, porém pesada e consistente.
Montagem e forno
- Unte uma forma de aproximadamente 20 x 16 cm com manteiga e forre com papel-manteiga.
- Despeje a massa na forma, espalhe de maneira uniforme e distribua pequenas porções de doce de leite pela superfície.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Retire quando formar uma casquinha seca por cima e o palito sair levemente sujo, mas sem massa líquida.
Finalização
- Deixe o brownie amornar antes de cortar para ajudar a manter o formato dos pedaços.
- Corte entre morno e frio e sirva.
Como ganhar dinheiro com Brownie com doce de leite
O brownie pode ser vendido por unidade, em caixas para presente ou em kits para café. A receita rende aproximadamente 1 kg e permite diferentes tamanhos de corte.
Dividindo em 12 pedaços a R$ 10,00 cada, o faturamento bruto de referência seria de R$ 120,00. Ajuste o preço conforme o tamanho, o custo do chocolate, do doce de leite e da embalagem.
Para valorizar a venda, faça cortes padronizados e deixe o doce de leite visível na superfície. Caixas com 4 ou 6 unidades funcionam bem para presentes e encomendas.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.