Yakisoba completo

Yakisoba completo é uma refeição caprichada, com macarrão, vegetais, molho encorpado e três proteínas: alcatra, frango e camarão.

Com rendimento de aproximadamente 1,3 kg, é uma ótima opção para almoço, jantar, marmitas e porções sob encomenda.

Ingredientes da receita de Yakisoba completo

• 150 g de camarão
• 200 g de peito de frango
• 200 g de alcatra
• 1 cebola grande, aproximadamente 80 g
• 1 cenoura média, aproximadamente 80 g
• 1/2 brócolis, aproximadamente 70 g
• 1/2 acelga, aproximadamente 120 g
• 300 g de macarrão para yakisoba
• 100 ml de shoyu
• 150 ml de água
• 3 colheres de chá de amido de milho, aproximadamente 20 g
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de molho de ostra, aproximadamente 30 ml
• 5 ml de óleo de gergelim
• 5 g de gengibre ralado, ou a gosto
• 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto
• 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino, ou a gosto
• Óleo para fritar, se necessário

Modo de preparo da receita de Yakisoba completo

Preparo dos ingredientes

• Corte a alcatra e o peito de frango em tiras de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Limpe os camarões, retirando cascas, cabeças e a linha escura do dorso, se necessário.
• Corte o brócolis em floretes pequenos. Lave a acelga, empilhe as folhas e corte em quadrados de aproximadamente 3 cm.
• Descasque a cebola e corte em meias-luas. Lave a cenoura e corte em rodelas.

Macarrão e proteínas

• Cozinhe o macarrão em água fervente por aproximadamente 3 a 5 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto, coloque o óleo de gergelim e frite a alcatra temperada com um pouco de sal e pimenta-do-reino por aproximadamente 3 minutos, até dourar. Retire e reserve.
• Na mesma wok, acrescente um pouco de óleo se necessário e frite o frango temperado com sal e pimenta-do-reino até dourar. Retire e reserve.
• Adicione mais óleo se necessário e cozinhe os camarões temperados com sal e pimenta-do-reino por aproximadamente 2 a 3 minutos, até ficarem rosados. Reserve.

Molho e vegetais

• Misture o shoyu, a água, o amido de milho, o molho de ostra, o açúcar e o gengibre ralado até o amido ficar bem dissolvido. Reserve.
• Na mesma wok, coloque um pouco de óleo se necessário e refogue a cebola até ficar translúcida.
• Acrescente o brócolis e a cenoura, tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino e frite por aproximadamente 3 minutos.

Finalização do yakisoba

• Junte o macarrão cozido aos vegetais e frite rapidamente.
• Acrescente o molho, a alcatra, o frango, o camarão e a acelga. Misture bem e cozinhe por mais aproximadamente 3 minutos.
• Prove, ajuste o tempero se necessário e sirva ainda quente.

Como ganhar dinheiro com Yakisoba completo

Com rendimento de aproximadamente 1,3 kg, o yakisoba pode ser vendido em marmitas, porções individuais ou encomendas maiores para compartilhar.

Dividindo em 6 porções de cerca de 215 g a R$ 28,00 cada, o faturamento bruto de referência seria de R$ 168,00. Ajuste o preço conforme o custo das proteínas, dos molhos e da embalagem.

Para valorizar a venda, distribua bem carne, frango, camarão e vegetais em cada embalagem e entregue o prato bem acondicionado para manter a apresentação.