A esfiha aberta fácil e macia é uma daquelas receitas que fazem sucesso no lanche da tarde, em festas e também na venda por unidade. A massa cresce bem, fica leve e segura um recheio bem temperado.
Com carne moída, tomate e cebola, a esfiha aberta fácil e macia ganha um recheio simples e gostoso. Depois de assada, ela sai do forno com bordas douradas e um miolo macio, pronta para servir ainda quentinha.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Esfiha Aberta Fácil e Macia
- Para a massa: 500 g de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 250 ml de água morna
- Para o recheio: 300 g de carne moída
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo da receita de Esfiha Aberta Fácil e Macia
- Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o óleo e a água morna aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até ficar lisa, cubra e deixe descansar até crescer.
- Para o recheio, misture a carne moída com o tomate, a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
- Divida a massa em pequenas porções, boleie e deixe descansar por alguns minutos.
- Abra cada porção com as mãos, formando discos com a borda um pouco mais alta.
- Distribua o recheio no centro, arrume em assadeira e deixe descansar rapidamente.
- Leve ao forno preaquecido a 250 °C até assar e dourar levemente nas bordas.
Como ganhar dinheiro com Esfiha Aberta Fácil e Macia
Para vender esfiha aberta fácil e macia, escolha um formato simples de padronizar. Neste caso, a sugestão é trabalhar com 1 esfiha ou em porções bem definidas, mantendo quantidade e apresentação parecidas em cada venda.
Considerando o rendimento de 20 unidades, a sugestão inicial é cobrar R$ 4,00 por 1 esfiha. Nessa conta, 20 unidades geram R$ 80,00 de faturamento bruto; ajuste esse valor conforme o custo dos ingredientes, da embalagem e da realidade da sua região.
Capriche na finalização, mantenha o padrão entre as unidades e organize a entrega somente depois de o preparo estar no ponto certo. Fotos do próprio lote e encomendas feitas com antecedência ajudam bastante na divulgação e no controle da produção.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.