A receita de strudel de maçã enrola uma massa fina em torno de maçãs ácidas, passas, nozes e canela. A farofa de manteiga e farinha de rosca fica sob o recheio.
Para uma sobremesa diferente depois do almoço, a receita de strudel de maçã pode ser servida morna em pequenas fatias que mostram as camadas do corte.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de strudel de maçã
- Massa: 1/2 xícara de chá e 1 colher sopa (rasa) de farinha de trigo peneirada (75 gramas)
- Massa: 1 pitada de sal
- Massa: 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Massa: 3 e 1/2 colheres de sopa de água morna (40 ml)
- Massa: Óleo (para untar)
- Massa: Manteiga derretida (para pincelar)
- Massa: Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
- Recheio: 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
- Recheio: 4 colheres de sopa de farinha de rosca (40 gramas)
- Recheio: 400 gramas de maçãs ácidas (Verdes ou Granny Smith) (2 unidades)
- Recheio: 25 gramas de uvas-passas
- Recheio: 20 gramas de nozes moídas ou picadas
- Recheio: 2 colheres de sopa de açúcar (40 gramas)
- Recheio: 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo da receita de strudel de maçã
- Misture a farinha peneirada, o sal e o óleo; acrescente a água morna aos poucos e sove até a massa ficar lisa e elástica, por cerca de 10 minutos.
- Unte levemente a massa com óleo, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Doure a farinha de rosca na manteiga e deixe esfriar. Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias finas. Misture passas, nozes, açúcar e canela.
- Sobre um pano limpo enfarinhado, abra a massa com rolo e estique delicadamente do centro para as bordas até ficar bem fina.
- Pincele a massa com manteiga derretida e espalhe a farofa de farinha de rosca. Distribua maçãs, passas e nozes temperadas, deixando as bordas livres.
- Dobre as laterais e enrole com a ajuda do pano. Transfira para assadeira com papel manteiga, emenda para baixo.
- Pincele com manteiga derretida e asse a 200 °C por cerca de 30 minutos, até dourar. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva morno.
Como ganhar dinheiro com strudel de maçã
Venda o strudel de maçã em fatias por encomenda. O rolo de cerca de 515 g pode ser dividido em cinco fatias próximas de 100 g.
Uma fatia de strudel de maçã aparece por R$ 16,90; cinco fatias nesse valor representam R$ 84,50 de faturamento bruto.
Embale depois de amornar e fotografe o corte com as camadas de maçã à vista.
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