A receita de merengue de morango intercala chantilly fresco, morangos cortados e suspiros quebrados em uma travessa. Cada colherada reúne creme e crocância.
Para a sobremesa da noite, a receita de merengue de morango pode ser montada perto do momento de servir, deixando frutas e suspiros visíveis na superfície.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de merengue de morango
- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco (com no mínimo 35% de gordura) (500 gramas)
- 5 colheres de sopa de açúcar (100 gramas)
- 2 bandejas de morango (400 gramas)
- 500 gramas de suspiros
Modo de preparo da receita de merengue de morango
- Bata o creme de leite fresco bem frio com o açúcar, em velocidade alta, por cerca de 6 minutos, até formar chantilly.
- Higienize os morangos, retire as folhas e corte ao meio. Quebre parte dos suspiros grosseiramente e reserve alguns inteiros.
- Em um refratário de 30 × 20 cm, alterne camadas de chantilly, morangos e suspiros quebrados. Repita até usar os ingredientes e termine com chantilly.
- Decore com os morangos e suspiros reservados e sirva.
Como ganhar dinheiro com merengue de morango
Venda o merengue em potes transparentes de aproximadamente 200 g; o rendimento de 1,6 kg permite estimar oito unidades, conferindo o peso na montagem.
Um pote de merengue de morango de aproximadamente 200 g aparece por R$ 16,00; oito potes nesse valor somam R$ 128,00 de faturamento bruto.
Mantenha os potes refrigerados e organize entregas próximas do preparo para preservar as camadas.
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