A receita de pavê de Bis alterna creme branco de três leites e pedaços de wafer coberto de chocolate, com um creme de brigadeiro mole por cima. Depois de gelar, a colher atravessa as camadas da travessa.
Para deixar a sobremesa da noite pronta antes da refeição, esta receita de pavê de Bis pode ficar na geladeira enquanto a mesa se organiza. Os pedaços de Bis do topo mostram o que há entre os cremes.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de pavê de bis
Creme branco
- 1/2 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de essência de baunilha
- 1 caixa de creme de leite
Creme de chocolate e montagem
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 2 caixas de Bis de chocolate, preto ou branco
Modo de preparo da receita de pavê de bis
Creme branco e wafer
- Fora do fogo, dissolva o amido no leite. Junte a meia lata de leite condensado, as gemas peneiradas e a caixa de creme de leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Desligue, misture a baunilha e deixe esfriar.
- Espalhe metade do creme branco no fundo de uma travessa. Pique uma caixa de Bis, distribua sobre o creme e cubra com o restante do creme branco. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Creme de chocolate e finalização
- Misture a caixa de leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em outra panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar encorpado, porém ainda cremoso, sem ponto de enrolar.
- Desligue e incorpore a caixa de creme de leite. Deixe amornar e espalhe sobre as camadas claras.
- Pique ou esmigalhe a segunda caixa de Bis para a superfície. Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas antes de servir.
Como ganhar dinheiro com pavê de bis
Venda o pavê em travessa por encomenda ou divida em potes depois de conferir o volume final. A receita rende cerca de dez porções, sem indicar peso por fatia.
Um pote de até 300 g pode ser oferecido por R$ 21,00. Cada pote padronizado nesse peso gera R$ 21,00 de faturamento bruto; pese a sobremesa pronta antes de calcular quantos cabem no lote.
Use recipiente transparente para mostrar as camadas e mantenha os pedaços de Bis do topo visíveis na foto da encomenda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.