A receita de fondue de queijo derrete mussarela e gorgonzola em leite e vinho branco até formar um creme liso que envolve cada pedaço mergulhado.
Esta receita de fondue de queijo rende uma opção de lanche para dividir à mesa, especialmente quando a ideia é manter a panela quente e servir aos poucos.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de fondue de queijo
- 1/2 xícara de chá de vinho branco seco (120 ml)
- 200 g de mussarela ralada
- 150 g de queijo gorgonzola
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de café de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1/4 de colher de café de noz-moscada ralada (ou a gosto)
- Sal a gosto (opcional)
Modo de preparo da receita de fondue de queijo
- Dissolva o amido de milho no vinho branco e corte o gorgonzola em pedaços pequenos.
- Aqueça o leite numa panela média por cerca de 7 minutos.
- Junte a mussarela, o gorgonzola e o vinho com amido, mexendo com um batedor de arame até os queijos derreterem e o creme ficar uniforme.
- Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada; prove antes de acrescentar sal, que é opcional. Cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.
- Acrescente o creme de leite, misture até incorporar e desligue o fogo.
- Sirva ainda quente; se tiver uma panela de fondue, transfira o creme para mantê-lo aquecido à mesa.
Como ganhar dinheiro com fondue de queijo
O fondue pode ser oferecido em porções pesadas para encontros em casa, com os acompanhamentos combinados separadamente. A receita indica aproximadamente 750 g de creme pronto.
Se dividir o preparo em três porções de cerca de 250 g e vender cada uma por R$ 22,00, o faturamento bruto do lote será R$ 66,00.
Embale o creme de modo adequado e informe ao cliente que ele deve ser servido aquecido; apresente pães ou legumes como sugestões à parte.
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