Batata gratinada com presunto e queijo é uma receita cremosa, simples e perfeita para servir bem quentinha. As batatas ficam macias, envolvidas por molho branco e cobertas com muçarela dourada.
A Batata gratinada com presunto e queijo funciona bem no almoço em família, jantar especial, marmitas, acompanhamentos caprichados e também para venda em porções individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da Batata gratinada com presunto e queijo
- 1 kg de batatas
- Água suficiente para cozinhar
- 1 colher de chá de sal para cozinhar as batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 colher de chá de sal para o molho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 200 g de presunto fatiado e picado
- 250 g de muçarela ralada ou fatiada
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
- Manteiga para untar
Modo de preparo da receita de Batata gratinada com presunto e queijo
Preparo das batatas
- Descasque as batatas.
- Corte em fatias médias, sem deixar finas demais.
- Coloque em uma panela.
- Cubra com água e acrescente o sal.
- Cozinhe por aproximadamente 8 minutos, até ficarem levemente macias, mas ainda firmes.
- Escorra e reserve.
Preparo do molho cremoso
- Derreta a manteiga em uma panela.
- Acrescente a farinha de trigo.
- Misture por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Desligue o fogo.
- Acrescente o creme de leite.
- Misture até obter um molho homogêneo.
Montagem
- Unte um refratário com manteiga.
- Espalhe uma camada fina de molho no fundo.
- Faça uma camada de batatas.
- Cubra com uma porção de presunto, muçarela e molho cremoso.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com a muçarela, o queijo parmesão e o orégano.
Preparo no forno
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Asse até o queijo derreter e ficar bem dourado.
- Retire do forno.
- Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Como ganhar dinheiro com Batata gratinada com presunto e queijo
Essa receita pode ser vendida em marmitinhas, porções individuais ou travessas médias sob encomenda. O rendimento estimado é de aproximadamente 6 porções médias.
Se a receita render 6 porções e cada uma for vendida por R$ 14,00, o faturamento bruto será de R$ 84,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, embale em marmitinhas próprias para forno ou micro-ondas e mantenha a apresentação com o queijo bem gratinado por cima. Divulgue no WhatsApp como acompanhamento especial, prato principal cremoso ou opção para almoço de fim de semana.
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