Nhoque de Batata

O nhoque de batata é uma massa caseira macia, preparada com poucos ingredientes e servida com um molho encorpado de carne moída.

O nhoque de batata funciona bem em almoços de domingo, encontros com a família, ocasiões especiais ou vendas em porções individuais.

Ingredientes da receita de nhoque de batata

Para a massa

• 6 batatas médias
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Para o molho

• 500 g de carne moída
• 1 lata de molho de tomate
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo da receita de nhoque de batata

Preparo da massa

1. Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficarem macias.
2. Escorra a água, descasque as batatas com cuidado e passe pelo espremedor enquanto ainda estiverem quentes.
3. Acrescente o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos.
4. Misture até formar uma massa uniforme e que possa ser modelada. Evite acrescentar farinha além do necessário.
5. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada.
6. Separe pequenas porções e modele rolinhos compridos.
7. Corte os rolinhos em pedaços de aproximadamente 2 cm.

Cozimento do nhoque

1. Coloque bastante água em uma panela grande, acrescente sal e leve ao fogo alto.
2. Quando a água começar a ferver, adicione pequenas quantidades de nhoque por vez.
3. Cozinhe até os pedaços subirem à superfície.
4. Retire com uma escumadeira e coloque em um escorredor apoiado dentro de uma tigela com água fria.
5. Repita o processo até cozinhar toda a massa.
6. Escorra bem e distribua o nhoque em um refratário. Reserve.

Preparo do molho

1. Aqueça o azeite em uma panela.
2. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar macia.
3. Junte a carne moída e os tabletes de caldo de carne.
4. Misture bem e cozinhe até a carne ficar completamente dourada e soltinha.
5. Acrescente o molho de tomate e misture.
6. Cozinhe por aproximadamente 4 minutos ou até o molho ficar bem aquecido e encorpado.

Montagem e finalização

1. Preaqueça o forno a 200 °C.
2. Despeje o molho de carne moída sobre o nhoque reservado.
3. Espalhe o queijo ralado por cima.
4. Leve ao forno por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até o queijo gratinar.
5. Retire do forno e sirva ainda quente.

Como ganhar dinheiro com nhoque de batata

A receita rende aproximadamente 6 porções, que podem ser vendidas em marmitas individuais com a massa, o molho de carne moída e o queijo gratinado.

Se cada uma das 6 porções for vendida por R$ 22,00, o faturamento bruto será de R$ 132,00 por receita.

Utilize embalagens adequadas para alimentos quentes e divulgue as porções pelo WhatsApp para vizinhos e clientes. O prato também pode ser oferecido por encomenda em travessas para almoços e encontros familiares.