Peixe Ensopado

A receita de peixe ensopado combina filés temperados com tomate, pimentões e um molho suave de leite de coco. O cozimento em fogo baixo preserva a carne delicada e concentra os sabores sem exigir muitas etapas.

Nesta receita de peixe ensopado, o peixe descansa no limão antes de entrar sobre os legumes refogados. O extrato de tomate dá cor ao caldo e a salsinha fresca finaliza uma panela reconfortante para acompanhar arroz branco.

Ingredientes da receita de Peixe Ensopado

• 1 kg de filés de peixe firme, como tilápia
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 1 pimentão amarelo em tiras
• 1/2 pimentão verde em tiras
• 1 tomate em rodelas
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa bem cheia de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de preparo da receita de Peixe Ensopado

• Tempere os filés com limão, sal e pimenta. Cubra e deixe marinar na geladeira por 2 horas.
• Aqueça o azeite em uma panela larga e refogue cebola, pimentões e tomate por cerca de 3 minutos.
• Acomode os filés e a marinada sobre os legumes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, sem mexer com colher; apenas movimente a panela com cuidado.
• Misture o leite de coco com o extrato de tomate, despeje na panela e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com salsinha e sirva imediatamente.

Como ganhar dinheiro com Peixe Ensopado

Venda em marmita com um filé, legumes, molho e arroz. O preparo tem como referência 6 porções; padronize as unidades com balança, concha ou medida adequada e escolha uma embalagem que preserve a textura.

Com preço sugerido de R$ 25,00 e 6 unidades, o faturamento bruto estimado é R$ 150,00. O cálculo considera custo editorial estimado de R$ 78,00 por receita, antes de embalagem e energia; recalcule ingredientes, perdas, embalagem, energia e mão de obra conforme sua região.

Aceite pedidos antecipados para o almoço, compre peixe conforme a quantidade vendida e use embalagem com divisória para preservar o filé e controlar a porção de molho.