Salpicão de frango de natal é uma receita cremosa, colorida e cheia de ingredientes especiais. O frango desfiado combina com uvas, maçã, nozes, passas, batata, salsão e um creme suave, ficando perfeito para a ceia.
O Salpicão de frango de natal funciona bem em ceias, festas de fim de ano, almoços especiais, travessas decoradas, encomendas familiares e também para venda em porções ou formas inteiras.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Salpicão de frango de natal
- 1 peito de frango
- 1/2 cebola ralada para o frango
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro
- 200 ml de água
- 200 g de uva Itália ou rubi lavada
- 200 g de nozes picadas
- 100 g de uvas-passas pretas sem caroço
- Suco de 2 limões
- 1 maçã verde sem casca e picada
- 500 g de batata cozida e picada
- 4 talos de salsão limpos e picados
- 1/2 cebola ralada para o salpicão
- 1 punhado de salsinha lavada e picada
- 1 colher de café de páprica picante
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de maionese
- Sal a gosto
- 1 pacote de batata palha
- 1 melão cortado em fatias
- 100 g de presunto Parma ou presunto cozido sem gordura
- 100 g de fios de ovos
Modo de preparo da receita de Salpicão de frango de natal
Preparo do frango
- Limpe o peito de frango, retirando a pele e o excesso de gordura.
- Em uma panela de pressão, coloque 1/2 cebola ralada e o alho amassado.
- Refogue rapidamente.
- Acrescente o peito de frango, a folha de louro e 200 ml de água.
- Tampe a panela.
- Depois que pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 20 minutos.
- Desligue o fogo.
- Espere a pressão sair completamente.
- Retire o frango da panela.
- Desfie e reserve.
Preparo do salpicão
- Corte as uvas ao meio e retire as sementes.
- Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, as uvas, as nozes, as uvas-passas, o suco dos limões e a maçã verde picada.
- Acrescente a batata cozida, o salsão, a outra metade da cebola ralada e a salsinha.
- Adicione a páprica picante, o creme de leite e a maionese.
- Tempere com sal a gosto.
- Misture muito bem até todos os ingredientes ficarem envolvidos pelo creme.
Montagem
- Umedeça uma forma redonda com furo central.
- Coloque todo o salpicão na forma.
- Pressione delicadamente para acomodar.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.
Finalização
- Na hora de servir, desenforme o salpicão sobre um prato redondo.
- Distribua as fatias de melão ao redor, formando uma estrela.
- Entre as fatias de melão, coloque o presunto enrolado com os fios de ovos.
- Finalize espalhando a batata palha por cima do salpicão.
- Sirva bem gelado.
Como ganhar dinheiro com Salpicão de frango de natal
Essa receita pode ser vendida em travessas decoradas, formas inteiras, porções individuais ou encomendas especiais para ceias e festas de fim de ano. O rendimento estimado é de aproximadamente 12 porções.
Se a receita render 12 porções e cada uma for vendida por R$ 18,00, o faturamento bruto será de R$ 216,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, ofereça a opção em forma decorada para ceia e envie a batata palha separada para manter a crocância. Divulgue no WhatsApp como salpicão de frango natalino para Natal, Ano-Novo, festas familiares, ceias completas ou encomendas especiais.
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