Leite de coco caseiro é uma receita simples, natural e muito versátil. Feito com coco seco e água quente, ele fica cremoso e pode ser usado em receitas doces, salgadas, bebidas e sobremesas.
O Leite de coco caseiro funciona bem em bolos, caldas, molhos, curries, vitaminas, doces cremosos, preparos artesanais e também para venda em garrafinhas ou potes refrigerados.
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Ingredientes da receita de Leite de coco caseiro
- 1 coco seco médio, aproximadamente 250 g
- 750 ml de água quente
Modo de preparo da receita de Leite de coco caseiro
Preparo do coco
- Retire toda a água do coco.
- Coloque o coco em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até a casca rachar.
- Retire com cuidado, usando um pano para proteger as mãos.
- Bata o coco com um martelo ou sobre uma superfície firme para partir e soltar a casca.
- Retire a casca com cuidado.
- Se desejar um leite de coco mais branco, retire também toda a pele marrom do coco.
- Se preferir, pode bater com a pele.
Preparo da água
- Enquanto retira a casca do coco, coloque a água para ferver.
- Use a água ainda quente no momento de bater com o coco.
Preparo do leite de coco
- Corte o coco em pedaços menores.
- Coloque o coco ainda quente no liquidificador.
- Acrescente a água quente.
- Bata por aproximadamente 3 a 5 minutos, até triturar bem e formar uma mistura cremosa.
Coando
- Coe a mistura usando uma fralda limpa, pano limpo ou peneira bem fina.
- Pressione bem para extrair o máximo de líquido possível.
- Transfira o leite de coco para um pote de vidro bem limpo e com tampa.
Finalização
- Guarde o leite de coco em pote bem tampado na geladeira.
- Depois de algumas horas, pode se formar uma película por cima.
- Essa película é a gordura natural do coco.
- Mexa bem antes de usar ou aqueça levemente para dissolver.
- Mantenha sempre refrigerado.
Como ganhar dinheiro com Leite de coco caseiro
Essa receita pode ser vendida em garrafinhas, potes pequenos, kits artesanais, encomendas para receitas caseiras ou combos com coco ralado fresco. O rendimento estimado é de aproximadamente 5 porções.
Se a receita render 5 porções e cada uma for vendida por R$ 5,00, o faturamento bruto será de R$ 25,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, use garrafinhas bem higienizadas, mantenha sempre refrigerado e identifique a data de produção e validade adotada para o seu processo. Divulgue no WhatsApp como leite de coco caseiro para bolos, sobremesas, receitas salgadas, preparos naturais ou encomendas artesanais.
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