Bolo cremoso de batata-doce

Bolo cremoso de batata-doce é uma receita úmida, macia e com sabor caseiro de coco. Feito sem farinha de trigo, ele fica com textura mais densa e cremosa, perfeito para cortar em quadradinhos.

O Bolo cremoso de batata-doce funciona bem no café da tarde, sobremesas simples, festas juninas, mesas de café, encomendas caseiras e também para venda em pedaços.

Ingredientes da receita de Bolo cremoso de batata-doce

• 1 kg de batata-doce
• 100 g de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 100 g de coco ralado seco
• 1 lata de leite condensado, aproximadamente 395 g
• 2 colheres de sopa de açúcar, aproximadamente 25 g, opcional
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó, aproximadamente 15 g
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para untar
• Açúcar de confeiteiro a gosto para finalizar

Modo de preparo da receita de Bolo cremoso de batata-doce

Preparo da batata-doce

• Descasque as batatas-doces.
• Corte em pedaços médios.
• Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio.
• Cozinhe até ficarem completamente macias ao serem espetadas com um garfo.
• Escorra muito bem para evitar excesso de água na massa.
• Ainda mornas, passe as batatas pelo espremedor ou amasse muito bem com um garfo até formar um purê liso.
• Separe 1 kg de batata já cozida e amassada, aproximadamente.
• Deixe amornar.

Preparo da forma

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma retangular de aproximadamente 20 cm por 30 cm com manteiga ou margarina.
• Reserve.

Preparo da massa

• Coloque o purê de batata-doce em uma tigela grande.
• Acrescente a manteiga.
• Misture até incorporar completamente.
• Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
• Junte o leite condensado, o coco ralado e, se desejar um bolo mais doce, o açúcar.
• Misture até obter uma massa uniforme e cremosa.
• Por último, acrescente o fermento químico em pó.
• Misture delicadamente somente até incorporar.
• A massa ficará mais pesada e cremosa do que a de um bolo tradicional.
• Isso é normal, pois essa receita não leva farinha de trigo.

Assando

• Transfira a massa para a forma preparada.
• Espalhe e nivele a superfície com uma espátula.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 a 55 minutos.
• O bolo estará pronto quando estiver dourado nas bordas e firme na superfície.
• O centro poderá permanecer levemente úmido, pois a característica dessa receita é justamente uma textura cremosa.
• Evite assar demais para não perder essa maciez.

Finalização

• Retire do forno.
• Deixe esfriar completamente dentro da forma.
• Depois de frio, leve à geladeira por aproximadamente 1 hora se quiser cortes mais firmes e definidos.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a superfície.
• Corte em quadrados e sirva.
• Pode ser consumido em temperatura ambiente ou gelado.
• Mantenha refrigerado em recipiente bem fechado.

Como ganhar dinheiro com Bolo cremoso de batata-doce

Essa receita pode ser vendida em pedaços, quadradinhos embalados, bolos inteiros, encomendas para café da tarde ou kits de sobremesas caseiras. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções.

Se a receita render 10 pedaços e cada um for vendido por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 70,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, corte em pedaços padronizados, embale em potes ou saquinhos próprios para alimentos e destaque que é um bolo cremoso sem farinha de trigo. Divulgue no WhatsApp como bolo cremoso de batata-doce para café da tarde, festas juninas, encomendas caseiras ou sobremesas geladas.