Bolo Floresta Negra

Bolo Floresta Negra é uma receita clássica, recheada e perfeita para ocasiões especiais. A massa de chocolate é umedecida com calda de cereja e montada com chantilly, cerejas picadas e raspas de chocolate.

O Bolo Floresta Negra funciona bem em aniversários, sobremesas de fim de semana, festas, encomendas especiais, mesas de doces e também para venda em fatias ou bolo inteiro.

Ingredientes da receita de Bolo Floresta Negra

• 6 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de sopa cheia de fermento químico em pó
• 1 litro de chantilly
• 400 g de cereja em calda
• Raspas de chocolate a gosto para decorar
• Manteiga e farinha de trigo para untar a assadeira

Modo de preparo da receita de Bolo Floresta Negra

Preparo da massa

• Bata as claras até atingirem ponto de neve.
• Acrescente as gemas e o açúcar.
• Bata bem até a massa ficar homogênea e esbranquiçada.
• Com a batedeira ligada, junte o chocolate em pó, o óleo, a farinha de trigo e a água quente, adicionando um ingrediente por vez.
• Por último, acrescente o fermento químico em pó.
• Misture delicadamente, sem bater, usando um garfo, espátula ou um dos batedores da batedeira.

Assando

• Unte e enfarinhe uma assadeira média ou forre todas as extremidades com papel-manteiga.
• Despeje a massa na assadeira preparada.
• Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Preparo do recheio e da cobertura

• Prepare o chantilly conforme o produto utilizado.
• Divida o chantilly em 2 partes, uma maior para o recheio e outra menor para a cobertura.
• Pique as cerejas, reservando 5 inteiras para decorar.
• Misture as cerejas picadas na parte do chantilly reservada para o recheio.
• Mantenha as 2 partes de chantilly na geladeira até a montagem.

Montagem

• Depois que o bolo estiver frio, corte em 3 partes.
• Coloque a primeira parte em um prato de servir.
• Umedeça com a calda das cerejas.
• Espalhe uma camada do chantilly com cerejas sobre o bolo.
• Coloque a segunda parte da massa por cima.
• Umedeça novamente com a calda das cerejas.
• Espalhe mais uma camada de chantilly com cerejas.
• Cubra com a terceira parte da massa.

Finalização

• Passe o chantilly reservado para cobertura sobre todo o bolo.
• Decore com raspas de chocolate.
• Finalize com as cerejas inteiras reservadas.
• Mantenha refrigerado até a hora de servir.

Como ganhar dinheiro com Bolo Floresta Negra

Essa receita pode ser vendida em fatias, bolos inteiros, encomendas para aniversário, sobremesas de festa ou pedaços embalados para vitrine refrigerada. O rendimento estimado é de aproximadamente 12 porções.

Se a receita render 12 fatias e cada uma for vendida por R$ 14,00, o faturamento bruto será de R$ 168,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, mantenha o bolo sempre refrigerado, corte fatias bem padronizadas e destaque a combinação de chocolate, chantilly e cereja. Divulgue no WhatsApp como bolo Floresta Negra para aniversários, sobremesas especiais, encomendas de festa ou fatias geladas.