Bolo mesclado

Bolo mesclado é uma receita fofinha, macia e com visual bonito em cada fatia. A massa branca ganha uma parte com chocolate em pó, criando o efeito mesclado clássico de baunilha e chocolate.

O Bolo mesclado funciona bem no café da manhã, lanche da tarde, mesas de café, festas simples, encomendas caseiras e também para venda em fatias ou bolo inteiro.

Ingredientes da receita de Bolo mesclado

• 2 xícaras de farinha de trigo, aproximadamente 240 g
• 2 xícaras de açúcar, aproximadamente 400 g
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga, aproximadamente 100 g
• 3 ovos, com claras e gemas separadas
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite integral, 240 ml
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó, aproximadamente 15 g
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó, aproximadamente 25 g
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina para untar
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo da receita de Bolo mesclado

Preparo inicial

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma redonda de aproximadamente 22 a 24 cm de diâmetro com manteiga ou margarina.
• Polvilhe com farinha de trigo, cobrindo bem o fundo e as laterais.
• Retire o excesso e reserve.
• Peneire a farinha de trigo e reserve.

Preparo da massa

• Separe as claras das gemas.
• Coloque as claras em uma tigela limpa e seca.
• Bata na batedeira até atingir o ponto de neve firme e reserve.
• Em outra tigela, coloque as gemas, o açúcar e a margarina.
• Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos, ou até obter um creme claro e fofo.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite.
• Misture em velocidade baixa somente até formar uma massa homogênea.
• Adicione o sal e misture.
• Acrescente o fermento químico em pó.
• Mexa delicadamente com uma espátula.
• Junte as claras em neve em três partes, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para preservar a leveza da massa.

Montagem do efeito mesclado

• Separe aproximadamente 1/3 da massa em outra tigela.
• Acrescente o chocolate em pó nessa porção.
• Misture delicadamente até ficar uniforme.
• Despeje aproximadamente 2/3 da massa branca na forma preparada.
• Distribua a massa de chocolate por cima em colheradas.
• Cubra com o restante da massa branca.
• Passe um garfo ou a ponta de uma faca pela massa, fazendo movimentos leves em espiral ou em zigue-zague.
• Não misture demais para que o efeito mesclado permaneça bem definido depois de assado.

Assando

• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
• O bolo estará pronto quando estiver dourado, firme na superfície e começar a se afastar levemente das laterais da forma.
• Faça o teste do palito no centro.
• Ele deverá sair limpo ou com poucas migalhas secas, mas sem massa crua.
• Se necessário, deixe assar por mais alguns minutos, verificando o ponto com cuidado para não ressecar.

Finalização

• Retire o bolo do forno.
• Deixe amornar por aproximadamente 15 minutos.
• Passe uma faca delicadamente pelas laterais da forma, se necessário.
• Desenforme.
• Deixe esfriar sobre uma grade ou prato.
• Sirva em temperatura ambiente ou ainda levemente morno.

Como ganhar dinheiro com Bolo mesclado

Essa receita pode ser vendida em fatias, bolos inteiros, pedaços embalados ou combos para café da manhã e lanche da tarde. O rendimento estimado é de aproximadamente 8 porções.

Se a receita render 8 fatias e cada uma for vendida por R$ 7,00, o faturamento bruto será de R$ 56,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, embale as fatias em saquinhos ou potes próprios para alimentos e destaque o efeito mesclado de chocolate e massa branca. Divulgue no WhatsApp como bolo mesclado para café da tarde, encomendas caseiras, mesas de café ou lanches especiais.