Espera marido é uma receita doce, frita e coberta com calda e coco ralado. A massa leva ovos, açúcar, fermento biológico, sal, leite morno, óleo e farinha de trigo até dar ponto.
O Espera marido funciona bem no café da tarde, festas caseiras, mesas de doces, encomendas familiares, lanches especiais e também para venda por unidade ou bandejas.
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Ingredientes da receita de Espera marido
- 3 ovos inteiros
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa rasas de fermento biológico
- 1 colher de café de sal
- 2 xícaras de leite morno
- 1 xícara de óleo
- Farinha de trigo até dar ponto
- Óleo para fritar
- 1 xícara de açúcar para a calda
- 2 xícaras de água para a calda
- 2 pacotes de coco ralado de 100 g cada
Modo de preparo da receita de Espera marido
Preparo da massa
- Dissolva o fermento biológico no leite morno.
- Acrescente os ovos, o açúcar, o sal e o óleo.
- Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até dar ponto.
- Amasse bem até a massa ficar lisa e não grudar nas mãos.
Modelagem
- Pegue pequenas porções da massa.
- Modele em formato de trancinhas, em tamanho parecido com cueca virada.
- Coloque as trancinhas em uma superfície enfarinhada.
- Deixe crescer até ficarem mais leves e aumentarem de volume.
Preparo da calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo.
- Deixe ferver até atingir ponto de fio.
- Mantenha a calda quente para banhar as trancinhas depois de fritas.
Fritura e finalização
- Aqueça o óleo, sem deixar ficar quente demais.
- Frite as trancinhas até dourarem.
- Retire e escorra o excesso de óleo.
- Passe as trancinhas ainda quentes na calda quente.
- Em seguida, passe no coco ralado.
- Sirva depois de amornar.
Como ganhar dinheiro com Espera marido
Essa receita pode ser vendida por unidade, em bandejas, saquinhos, combos para café da tarde, mesas de festa ou encomendas caseiras. O rendimento estimado é de aproximadamente 25 porções.
Se a receita render 25 unidades e cada uma for vendida por R$ 3,50, o faturamento bruto será de R$ 87,50. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, padronize o tamanho das trancinhas, embale depois que esfriarem e destaque a cobertura de calda com coco ralado. Divulgue no WhatsApp como espera marido caseiro, doce frito com coco, lanche para café da tarde, bandejas doces ou encomendas para festas.
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