A torta de sardinha tem massa macia, recheio bem temperado e uma cobertura dourada de queijo parmesão.
A torta de sardinha funciona bem no almoço, no jantar, no lanche, em encontros de família ou para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente 4 porções.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de torta de sardinha
Para o recheio
- 2 latas de sardinha em óleo, escorridas e picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a massa
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
Para preparar a forma e finalizar
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Óleo para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo da receita de torta de sardinha
Preparo da forma e do forno
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte com óleo uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro.
- Polvilhe farinha de trigo por toda a parte interna da forma.
- Retire o excesso de farinha e reserve.
Preparo do recheio
- Aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio.
- Acrescente a cebola picada.
- Refogue até a cebola ficar macia e levemente dourada.
- Adicione os tomates picados.
- Cozinhe até os tomates começarem a desmanchar.
- Junte o milho-verde, a ervilha e as sardinhas picadas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Misture delicadamente e desligue o fogo.
- Deixe o recheio amornar antes da montagem.
Preparo da massa
- Coloque os ovos, o óleo e o leite no liquidificador.
- Bata até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente a farinha de trigo e o sal.
- Bata novamente até a massa ficar lisa e homogênea.
- Adicione o fermento em pó.
- Misture rapidamente com a função pulsar ou com uma espátula.
Montagem da torta
- Despeje metade da massa na forma preparada.
- Distribua todo o recheio de sardinha sobre a massa.
- Espalhe o recheio de maneira uniforme.
- Cubra cuidadosamente com o restante da massa.
- Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre toda a superfície.
Preparo no forno
- Leve a torta ao forno preaquecido a 180 °C.
- Asse por aproximadamente 40 minutos.
- Retire quando a superfície estiver dourada e o centro firme.
- Deixe a torta descansar por aproximadamente 10 minutos.
- Corte em aproximadamente 4 porções e sirva ainda morna.
Como ganhar dinheiro com torta de sardinha
A torta pode ser vendida inteira ou cortada em porções. Ela funciona bem em cafés, lanches, almoços, eventos e encomendas.
Considerando um rendimento aproximado de 4 porções, se cada pedaço for vendido por R$ 15,00, o faturamento bruto será de R$ 60,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, do gás ou da energia e das entregas.
Padronize o tamanho das porções e espere o excesso de vapor sair antes de fechar as embalagens. Informe a data de fabricação, o prazo de validade e as orientações de conservação.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.