Ambrosia tradicional é um doce caseiro feito com leite, ovos, açúcar e especiarias. O limão ajuda a formar os pedaços característicos, enquanto o caramelo deixa a calda dourada e cheia de sabor.
Com rendimento de aproximadamente 980 g, é uma boa opção para servir depois do almoço, preparar para a família ou dividir em potes para venda.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Ambrosia tradicional
- 350 g de açúcar
- 1 litro de leite
- 6 ovos inteiros
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- 20 ml de sumo de limão-taiti
Modo de preparo da receita de Ambrosia tradicional
Preparo do caramelo
- Coloque metade do açúcar em uma panela junto com a canela e os cravos e leve ao fogo médio.
- Quando o açúcar começar a derreter, mexa até formar um caramelo dourado, tomando cuidado para não queimar.
Cozimento da ambrosia
- Acrescente o leite, os ovos e o restante do açúcar e misture até incorporar.
- Adicione o sumo de limão e, a partir desse momento, mexa apenas de vez em quando para permitir a formação dos pedaços do doce.
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora, até a calda reduzir e a ambrosia ficar bem formada.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente com fechamento hermético.
Como ganhar dinheiro com Ambrosia tradicional
Com rendimento de aproximadamente 980 g, a ambrosia pode ser vendida em potes individuais ou em embalagens maiores para sobremesas de família e encomendas.
Dividindo em 5 potes de aproximadamente 190 g a R$ 10,00 cada, o faturamento bruto de referência seria de R$ 50,00. Ajuste o preço conforme o custo do leite, dos ovos, do açúcar e das embalagens.
Para valorizar a venda, distribua a calda e os pedaços de ambrosia de maneira equilibrada e utilize potes transparentes para destacar a aparência do doce.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.