O Manjar Turco é um doce macio e elástico, preparado no fogo com açúcar, suco de laranja e amido de milho. O xarope de romã ou a groselha dá cor e sabor, enquanto o açúcar de confeiteiro evita que os quadradinhos grudem uns nos outros.
O Manjar Turco precisa esfriar completamente antes de ser cortado, por isso é uma receita boa para fazer com antecedência. Depois de firme, basta desenformar, polvilhar açúcar e dividir em cubos para servir ou embalar.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Manjar Turco
- 360 ml de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 120 ml de suco de laranja natural e coado
- 1/2 xícara de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de xarope de romã ou groselha
- Cerca de 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo da receita de Manjar Turco
- Coloque em uma panela 1/2 xícara da água, o açúcar e o suco de laranja.
- Leve ao fogo baixo e mexa até o açúcar dissolver completamente.
- Em outro recipiente, dissolva o amido de milho no restante da água.
- Despeje o amido dissolvido na panela e continue mexendo em fogo baixo.
- Quando começar a ferver, cozinhe por 15 a 18 minutos, mexendo, até atingir ponto de gel e desgrudar do fundo.
- Desligue o fogo, adicione o xarope de romã ou a groselha e misture.
- Transfira para uma forma de 20 x 20 cm forrada com filme plástico ou papel-manteiga levemente untado.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas; para um resultado mais firme, pode descansar de um dia para o outro.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro em uma tábua, desenforme o doce e polvilhe também por cima.
- Corte em quadradinhos e passe cada unidade no açúcar de confeiteiro.
Como ganhar dinheiro com Manjar Turco
O Manjar Turco é uma boa opção para venda em caixinhas pequenas ou saquinhos com unidades sortidas. Como rende muitos quadradinhos, dá para montar embalagens com diferentes quantidades conforme a ocasião.
Um cenário inicial é vender as 35 unidades a R$ 2,50 cada, chegando a R$ 87,50 de faturamento bruto. Outra opção é montar caixas com 10 unidades e definir o preço conforme a embalagem usada.
Polvilhe bem os quadradinhos antes de embalar para evitar que grudem. Caixas com papel-manteiga e uma apresentação simples ajudam a manter o doce organizado e valorizam o produto.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.