Rabanada de liquidificador

Rabanada de liquidificador é uma receita douradinha, bem molhadinha por dentro e com sabor especial de leite de coco e leite condensado.

A Rabanada de liquidificador funciona bem no café da manhã, lanche da tarde, sobremesas simples, mesas natalinas, encomendas caseiras e também para venda em unidades ou porções.

Ingredientes da receita de Rabanada de liquidificador

• 1 pão próprio para rabanada, aproximadamente 500 g
• 1 litro de leite integral
• 1 garrafinha de leite de coco, 200 ml
• 1 caixa de leite condensado, aproximadamente 395 g
• 4 ovos pequenos ou 3 ovos grandes
• Óleo suficiente para fritura por imersão
• 1/2 xícara de açúcar, aproximadamente 100 g
• 1 colher de sopa de canela em pó, aproximadamente 8 g

Modo de preparo da receita de Rabanada de liquidificador

Preparo do pão

• Corte o pão de rabanada em fatias grossas, com aproximadamente 3 cm de espessura.
• Evite cortar muito fino para que as fatias consigam absorver a mistura sem desmanchar durante o preparo.
• Reserve.

Preparo da mistura

• Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite de coco e o leite condensado.
• Bata por aproximadamente 1 minuto, ou até obter uma mistura completamente homogênea.
• Transfira para uma tigela larga ou travessa funda, facilitando na hora de umedecer as fatias.

Preparo do açúcar com canela

• Em um prato fundo, misture o açúcar com a canela.
• Reserve para finalizar as rabanadas depois da fritura.

Umedecendo os pães

• Coloque algumas fatias de pão na mistura de leite.
• Deixe absorver o líquido por alguns segundos.
• Vire delicadamente para umedecer o outro lado.
• O pão deve ficar bem molhadinho por dentro, mas ainda firme o suficiente para ser retirado inteiro.
• Não deixe de molho por muito tempo, pois as fatias poderão desmanchar.
• Retire uma a uma e deixe o excesso de líquido escorrer por alguns segundos.

Fritura

• Coloque óleo em uma panela funda e aqueça em fogo médio.
• O óleo deve estar bem quente antes de começar a fritura, aproximadamente entre 170°C e 180°C.
• Evite deixar o óleo fumegar.
• Coloque poucas rabanadas por vez, de preferência 2 ou 3, para não diminuir demais a temperatura do óleo e para facilitar na hora de virar.
• Frite até a parte inferior ficar bem dourada.
• Vire cuidadosamente e doure o outro lado.
• As rabanadas irão aumentar um pouco de volume durante a fritura.
• Retire com uma escumadeira.
• Coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
• Repita o processo com todas as fatias.

Finalização

• Enquanto as rabanadas ainda estiverem mornas, passe cada uma pela mistura de açúcar e canela.
• Cubra bem os dois lados.
• Disponha em uma travessa sem empilhar excessivamente enquanto ainda estiverem muito quentes.
• Sirva mornas ou em temperatura ambiente.

Como ganhar dinheiro com Rabanada de liquidificador

Essa receita pode ser vendida por unidade, em bandejinhas, kits de café da manhã, porções natalinas ou encomendas para sobremesas e lanches. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 a 12 rabanadas, dependendo do tamanho do pão.

Se a receita render 12 unidades e cada uma for vendida por R$ 5,00, o faturamento bruto será de R$ 60,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, embale em bandejas com tampa, finalize com bastante açúcar e canela e ofereça opções mornas ou já prontas para servir. Divulgue no WhatsApp como rabanada de liquidificador para Natal, café da manhã, lanche da tarde, sobremesas caseiras ou encomendas especiais.