A torta banoffee de banana combina uma base crocante com doce de leite cremoso, bananas macias e uma cobertura leve.
A torta banoffee de banana funciona bem como sobremesa, em festas, encontros de família ou para venda por encomenda. A receita rende aproximadamente 12 porções.
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Ingredientes da receita de torta banoffee de banana
Para a base
- 350 g de biscoito maisena
- 180 g de manteiga ou margarina culinária derretida
Para o recheio
- 400 g de doce de leite cremoso
- 5 a 6 bananas maduras e firmes
Para a cobertura
- 400 g de nata bem gelada ou 400 ml de creme de leite fresco para chantilly
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo da receita de torta banoffee de banana
Preparo da base
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Coloque os biscoitos no liquidificador ou processador.
- Triture até obter uma farinha bem fina.
- Transfira os biscoitos triturados para uma tigela.
- Acrescente a manteiga ou margarina derretida aos poucos.
- Misture até formar uma farofa úmida que permaneça unida quando pressionada.
Montagem e preparo da base no forno
- Distribua a mistura em uma forma de fundo removível com aproximadamente 22 a 24 cm de diâmetro.
- Pressione bem com as mãos ou com o fundo de um copo.
- Deixe a base compacta e com espessura uniforme.
- Leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
- Retire do forno e espere esfriar completamente.
Preparo do recheio
- Espalhe o doce de leite sobre toda a base fria.
- Alise com uma espátula para formar uma camada uniforme.
- Descasque as bananas.
- Corte-as em rodelas médias.
- Distribua as rodelas sobre o doce de leite.
- Preencha toda a superfície com uma camada uniforme de banana.
Preparo da cobertura
- Coloque a nata ou o creme de leite fresco bem gelado na tigela da batedeira.
- Bata em velocidade média até formar um creme firme e aerado.
- Pare de bater assim que o creme mantiver o formato.
- Espalhe o creme batido sobre as bananas.
- Alise delicadamente com uma espátula.
- Se preferir, coloque o creme em um saco de confeitar para fazer a cobertura.
Finalização e resfriamento
- Coloque a canela em uma peneira pequena.
- Polvilhe sobre toda a superfície da torta.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Retire quando a torta estiver firme e bem gelada.
- Passe uma faca fina pelas laterais.
- Retire cuidadosamente o aro da forma.
- Corte em aproximadamente 12 porções.
- Mantenha refrigerada até o momento de servir.
Como ganhar dinheiro com torta banoffee de banana
A torta pode ser vendida inteira ou cortada em fatias. Ela funciona bem em sobremesas, festas, cafés, eventos e encomendas.
Considerando um rendimento aproximado de 12 porções, se cada fatia for vendida por R$ 12,00, o faturamento bruto será de R$ 144,00. Desconte os custos dos ingredientes, das embalagens, da energia e das entregas.
Padronize o tamanho das fatias e mantenha a torta refrigerada durante o armazenamento e o transporte. Informe a data de fabricação e a necessidade de consumo no mesmo dia ou no dia seguinte.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.