Pastel de forno com presunto e muçarela é uma receita simples, dourada e perfeita para servir no lanche. A massa fica leve e levemente crocante, com recheio cremoso de presunto, queijo, tomate e orégano.
O Pastel de forno com presunto e muçarela funciona bem no lanche da tarde, festas, jantar rápido, encomendas caseiras e também para venda em unidades individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Pastel de forno com presunto e muçarela
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga gelada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 200 g de presunto picado ou ralado
- 250 g de muçarela picada ou ralada
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
- Orégano ou queijo parmesão ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo da receita de Pastel de forno com presunto e muçarela
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó.
- Acrescente a manteiga gelada.
- Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Adicione o creme de leite aos poucos.
- Misture até formar uma massa lisa e macia.
- Evite sovar demais para que a massa permaneça leve.
- Embrulhe a massa em plástico-filme.
- Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos.
Preparo do recheio
- Em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, o tomate e o requeijão.
- Tempere com orégano e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem.
- Reserve.
Montagem
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada.
- Corte círculos usando um cortador, uma tigela pequena ou um copo largo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo.
- Não exagere na quantidade para evitar que o recheio vaze.
- Dobre a massa ao meio, formando os pastéis.
- Pressione as bordas com os dedos.
- Finalize apertando as bordas com um garfo.
- Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
Finalização
- Misture a gema com o leite.
- Pincele essa mistura sobre os pastéis.
- Finalize com orégano ou queijo parmesão ralado a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Asse até ficarem bem dourados.
- Retire do forno.
- Espere alguns minutos antes de servir, pois o queijo estará bem quente.
Como ganhar dinheiro com Pastel de forno com presunto e muçarela
Essa receita pode ser vendida em unidades individuais, kits para festas, combos de lanche ou caixinhas assadas sob encomenda. O rendimento estimado é de aproximadamente 12 pastéis médios.
Se a receita render 12 unidades e cada pastel for vendido por R$ 6,00, o faturamento bruto será de R$ 72,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, embale os pastéis em caixas próprias para alimentos e entregue ainda morninhos quando possível. Divulgue no WhatsApp como pastel de forno caseiro e ofereça combos com refrigerante, suco, molhos ou sabores variados.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.