Escondidinho de frango com purê de batata

Escondidinho de frango com purê de batata é uma receita cremosa, simples e perfeita para servir em família. O purê fica macio, o recheio de frango fica úmido e a cobertura de queijo gratinado completa o prato.

O Escondidinho de frango com purê de batata funciona bem no almoço, jantar, marmitas, refeições de fim de semana e também para venda em porções individuais.

Ingredientes da receita de Escondidinho de frango com purê de batata

• 1 kg de batatas
• Água suficiente para cozinhar
• 1 colher de chá de sal para cozinhar as batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 lata de milho-verde escorrido
• 1 colher de chá de páprica
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 250 g de muçarela ralada ou fatiada
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Orégano a gosto
• Manteiga para untar

Modo de preparo da receita de Escondidinho de frango com purê de batata

Preparo do purê

• Descasque as batatas.
• Corte em pedaços médios.
• Coloque em uma panela, cubra com água e acrescente o sal.
• Cozinhe até ficarem bem macias.
• Escorra as batatas.
• Amasse ainda quentes, até formar um purê sem pedaços grandes.
• Volte as batatas amassadas para a panela.
• Acrescente a manteiga.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo até o purê ficar liso e cremoso.
• Acrescente o creme de leite.
• Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
• Misture bem.
• Reserve.

Preparo do recheio

• Aqueça o azeite em uma panela.
• Refogue a cebola até ficar macia.
• Acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
• Adicione o tomate, o molho de tomate, o milho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
• Junte o frango desfiado.
• Misture bem.
• Cozinhe por alguns minutos, até o recheio ficar úmido, mas sem excesso de líquido.
• Desligue o fogo.
• Acrescente o cheiro-verde e o requeijão.
• Misture até formar um recheio cremoso.

Montagem

• Unte um refratário médio com manteiga.
• Espalhe metade do purê no fundo, formando uma camada uniforme.
• Distribua todo o recheio de frango.
• Cubra cuidadosamente com o restante do purê.
• Finalize com a muçarela, o parmesão e o orégano.

Preparo no forno

• Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos.
• Asse até o recheio ficar bem aquecido e o queijo derreter e dourar.
• Retire do forno.
• Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Como ganhar dinheiro com Escondidinho de frango com purê de batata

Essa receita pode ser vendida em marmitinhas, porções individuais ou travessas médias sob encomenda. O rendimento estimado é de aproximadamente 6 porções médias.

Se a receita render 6 porções e cada uma for vendida por R$ 16,00, o faturamento bruto será de R$ 96,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.

Para vender melhor, embale em marmitinhas próprias para alimentos e mantenha o queijo bem gratinado na apresentação. Divulgue no WhatsApp como escondidinho de frango cremoso para almoço, jantar ou encomendas de fim de semana.