Morango cremoso com chocolate na travessa é uma sobremesa simples, bonita e perfeita para servir bem gelada. A receita combina morangos frescos, creme branco suave e uma ganache lisa de chocolate.
O Morango cremoso com chocolate na travessa funciona bem no almoço de domingo, festas, sobremesas de fim de semana, encomendas e também para venda em potes individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Morango cremoso com chocolate na travessa
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha, opcional
- 1 caixinha de creme de leite para o creme branco
- 500 g de morangos frescos
- 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite para a ganache
- Morangos inteiros ou cortados ao meio a gosto para finalizar
- Raspas de chocolate a gosto, opcional
Modo de preparo da receita de Morango cremoso com chocolate na travessa
Preparo dos morangos
- Lave os morangos.
- Retire as folhas.
- Seque completamente com papel-toalha.
- Separe algumas unidades para a decoração.
- Corte o restante em pedaços médios.
- Reserve.
Preparo do creme branco
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Misture bem antes de levar ao fogo, até o amido dissolver completamente.
- Acrescente a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme espesso e liso.
- Desligue o fogo.
- Adicione a essência de baunilha e o creme de leite.
- Misture até ficar homogêneo.
- Deixe esfriar completamente.
Preparo da ganache
- Coloque o chocolate picado em uma tigela.
- Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo.
- Acrescente o creme de leite.
- Misture até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Deixe amornar antes de montar a sobremesa.
Montagem
- Espalhe metade do creme branco no fundo de uma travessa.
- Distribua os morangos cortados sobre o creme.
- Cubra cuidadosamente com o restante do creme branco.
- Espalhe a ganache sobre toda a superfície, formando uma camada uniforme.
Finalização
- Decore com os morangos reservados e raspas de chocolate, caso utilize.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até a sobremesa ficar bem gelada e firme.
- Sirva diretamente da travessa.
Como ganhar dinheiro com Morango cremoso com chocolate na travessa
Essa receita pode ser vendida em travessas sob encomenda, potes individuais ou porções para festas. O rendimento estimado é de aproximadamente 8 porções médias.
Se a receita render 8 porções e cada uma for vendida por R$ 9,00, o faturamento bruto será de R$ 72,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia e entrega.
Para vender melhor, monte a sobremesa em potes transparentes e mantenha sempre refrigerada até a entrega. Divulgue no WhatsApp como morango cremoso com chocolate na travessa e ofereça versões com chocolate ao leite, meio amargo ou raspas extras por cima.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.