O bolo de arroz no liquidificador é preparado com arroz cru hidratado e não leva farinha de trigo na massa, resultando em um bolo macio, úmido e com sabor de coco.
O bolo de arroz no liquidificador funciona bem no café da manhã, no lanche da tarde, em encontros com a família ou vendas em fatias.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de bolo de arroz no liquidificador
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cru (aproximadamente 400 g)
- Água suficiente para deixar o arroz de molho
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (aproximadamente 300 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- ½ xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (120 ml)
- 100 g de coco ralado grosso
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (aproximadamente 15 g)
Para preparar a forma
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de arroz
Para finalizar
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (aproximadamente 20 g)
Modo de preparo da receita de bolo de arroz no liquidificador
Preparo do arroz
- Coloque o arroz cru em uma tigela e cubra com bastante água.
- Deixe de molho por pelo menos 4 horas.
- Se preferir fazer essa etapa na noite anterior, mantenha o recipiente coberto na geladeira.
- Depois do descanso, escorra completamente a água.
- Deixe o arroz em uma peneira por aproximadamente 5 minutos.
- Descarte a água do molho, pois ela não será utilizada na massa.
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Unte com manteiga uma forma com furo central de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
- Polvilhe a farinha de arroz por toda a parte interna da forma e retire o excesso. Reserve.
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite de coco, o leite integral e o arroz bem escorrido.
- Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos ou até o arroz ficar completamente triturado e a mistura adquirir uma textura lisa.
- Se necessário, desligue o liquidificador e raspe as laterais com uma espátula.
- Acrescente o coco ralado e o fermento.
- Use a função pulsar duas ou três vezes, somente até os ingredientes ficarem incorporados.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 50 a 60 minutos ou até o bolo ficar dourado e firme.
- Faça o teste do palito no centro. Ele poderá sair com algumas migalhas úmidas por causa do coco, mas não deverá apresentar massa crua.
- Retire do forno e deixe amornar por aproximadamente 15 minutos.
- Passe uma faca fina cuidadosamente ao redor da forma e desenforme.
- Espere esfriar e polvilhe o açúcar de confeiteiro antes de servir.
Como ganhar dinheiro com bolo de arroz no liquidificador
A receita rende aproximadamente 10 fatias, que podem ser vendidas individualmente no café da manhã, no lanche da tarde ou em kits de produtos caseiros.
Se cada uma das 10 fatias for vendida por R$ 8,00, o faturamento bruto será de R$ 80,00 por receita.
Embale as fatias separadamente e divulgue pelo WhatsApp para vizinhos e clientes. O bolo também pode ser vendido inteiro por encomenda ou oferecido em combos com café e outras opções de lanche.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.