Creme de Leite Ninho

O creme de leite Ninho é um recheio sem cozimento, com textura aveludada, sabor intenso de leite em pó e consistência firme depois de gelado.

O creme de leite Ninho funciona bem como recheio de bolos, tortas, cupcakes, pavês, sobremesas em potes ou produtos vendidos por encomenda.

Ingredientes da receita de creme de leite Ninho

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite com aproximadamente 17% de gordura (400 g no total)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó integral peneirado (aproximadamente 180 g)
• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (5 ml, opcional)

Modo de preparo da receita de creme de leite Ninho

• Coloque as caixas de creme de leite na geladeira por pelo menos 2 horas antes do preparo.
• Retire a manteiga da geladeira com antecedência e deixe amolecer naturalmente até atingir o ponto de pomada.
• Verifique se a manteiga está macia ao toque, mas sem estar derretida.
• Coloque a manteiga na tigela da batedeira.
• Bata em velocidade média por aproximadamente 3 a 5 minutos ou até formar um creme claro, fofo e aerado.
• Raspe as laterais e o fundo da tigela com uma espátula.
• Ligue a batedeira em velocidade baixa e acrescente o leite condensado aos poucos, formando um fio fino.
• Depois de adicionar todo o leite condensado, aumente para a velocidade média.
• Bata por mais 2 minutos ou até formar uma mistura lisa e uniforme.
• Desligue a batedeira e acrescente o leite em pó peneirado em três partes.
• Misture inicialmente com uma espátula para evitar que o leite em pó se espalhe.
• Adicione a baunilha e bata em velocidade baixa somente até o leite em pó ficar completamente incorporado.
• Acrescente o creme de leite gelado em quatro partes, batendo em velocidade baixa após cada adição.
• Depois de adicionar todo o creme de leite, bata por aproximadamente 1 minuto ou apenas até a mistura ficar homogênea e brilhante.
• Evite bater por muito tempo nessa etapa para o creme não perder a estrutura ou separar.
• Transfira para uma tigela limpa e cubra com plástico-filme em contato direto com a superfície.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para o creme ganhar firmeza.
• Antes de usar, mexa delicadamente com uma espátula para recuperar a cremosidade.
• Mantenha o creme e as sobremesas preparadas com ele sempre refrigerados.

Como ganhar dinheiro com creme de leite Ninho

A receita rende aproximadamente 1,1 kg de creme, quantidade que pode ser utilizada para rechear bolos e tortas ou dividida em cerca de 11 potes de 100 g.

Se cada um dos 11 potes de 100 g for vendido por R$ 9,00, o faturamento bruto será de R$ 99,00 por receita.

Utilize embalagens bem fechadas, mantenha o produto refrigerado e divulgue pelo WhatsApp para confeiteiros e clientes. O creme também pode ser oferecido como adicional em bolos, cupcakes, pavês e sobremesas por encomenda.