Romeu e Julieta de travessa é uma sobremesa cremosa, geladinha e fácil de preparar. O creme suave de requeijão combina com a cobertura de goiabada, criando o contraste clássico entre queijo e goiabada.
O Romeu e Julieta de travessa funciona bem depois do almoço, em festas, almoços de domingo, ocasiões especiais, sobremesas de travessa e também para venda em potes ou porções individuais.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Romeu e Julieta de travessa
- 1 lata ou caixinha de leite condensado, aproximadamente 395 g
- 1 caixinha de creme de leite, aproximadamente 200 g
- 1 copo de requeijão cremoso, 200 g
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor, 12 g
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina, aproximadamente 75 ml
- 300 g de goiabada
- 150 ml de água
Modo de preparo da receita de Romeu e Julieta de travessa
Preparo da gelatina
- Coloque a gelatina incolor em um recipiente pequeno.
- Acrescente as 5 colheres de sopa de água e misture.
- Deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos.
- Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou aqueça rapidamente em banho-maria, somente até a gelatina ficar completamente líquida.
- Não deixe ferver, pois o excesso de calor pode prejudicar sua capacidade de firmar a sobremesa.
- Reserve por alguns instantes.
Preparo do creme
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o requeijão.
- Bata por aproximadamente 1 minuto, ou até formar um creme completamente uniforme.
- Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, acrescente a gelatina dissolvida.
- Bata por mais 20 a 30 segundos, somente para incorporar.
- Despeje o creme em uma travessa com capacidade aproximada de 1,5 litro.
- Alise a superfície.
- Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
Preparo da cobertura de goiabada
- Corte a goiabada em cubos pequenos para facilitar o derretimento.
- Coloque em uma panela junto com a água.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente.
- Conforme a goiabada amolecer, pressione os pedaços com uma espátula contra o fundo e as laterais da panela.
- Continue mexendo até obter uma calda cremosa, lisa e homogênea.
- Se desejar uma cobertura mais espessa, cozinhe por mais alguns minutos para parte da água evaporar.
- Desligue o fogo.
- Deixe esfriar completamente antes de colocar sobre o creme.
Montagem
- Retire a travessa da geladeira quando a superfície do creme já estiver começando a firmar.
- Espalhe delicadamente a cobertura de goiabada fria por toda a superfície.
- Evite despejar a calda ainda quente, pois ela poderá amolecer o creme.
- Cubra a travessa com plástico-filme ou tampa.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a sobremesa ficar completamente firme e bem gelada.
- Para uma textura ainda melhor, deixe gelar de um dia para o outro.
- Retire da geladeira somente na hora de servir.
- Mantenha sempre refrigerado.
Como ganhar dinheiro com Romeu e Julieta de travessa
Essa receita pode ser vendida em potes individuais, taças descartáveis, travessas pequenas ou encomendas para festas e almoços especiais. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções.
Se a receita render 10 porções e cada uma for vendida por R$ 9,00, o faturamento bruto será de R$ 90,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.
Para vender melhor, monte em potes transparentes para valorizar as camadas de creme e goiabada, mantenha refrigerado e entregue bem gelado. Divulgue no WhatsApp como Romeu e Julieta de travessa para sobremesa gelada, festas, almoços de domingo ou encomendas especiais.
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