Pipoca de Leite Ninho

Pipoca de Leite Ninho é uma receita doce, crocante e bem envolvida por uma camada de leite em pó.

A Pipoca de Leite Ninho funciona bem em festas, noites de filme, lembrancinhas, saquinhos individuais, mesas de doces, encomendas caseiras e também para venda como pipoca gourmet.

Ingredientes da receita de Pipoca de Leite Ninho

• 1 xícara de milho para pipoca, aproximadamente 180 g
• 1 xícara de açúcar, aproximadamente 200 g
• 1 xícara de água, 240 ml
• 1/2 xícara de óleo, 120 ml
• 1 xícara de Leite Ninho ou outro leite em pó, aproximadamente 100 g

Modo de preparo da receita de Pipoca de Leite Ninho

Preparo inicial

• Utilize uma panela grande, de fundo grosso e com tampa, pois a pipoca aumenta bastante de volume durante o preparo.
• Coloque na panela o milho de pipoca, o açúcar, a água e o óleo.
• Misture bem antes de levar ao fogo.

Preparo da calda e da pipoca

• Leve a panela ao fogo médio-alto.
• Nos primeiros minutos, mexa com uma colher de cabo longo para dissolver o açúcar e distribuir os ingredientes.
• A mistura começará bastante líquida e poderá levar alguns minutos até engrossar e os primeiros grãos começarem a estourar.
• Tenha paciência nessa etapa.
• Quando as primeiras pipocas começarem a estourar, tampe imediatamente a panela.
• Reduza para fogo médio-baixo.
• Segure a panela pelas alças, protegendo as mãos, e faça movimentos suaves de vai e vem de tempos em tempos para impedir que o açúcar se concentre no fundo e queime.
• Evite abrir a tampa enquanto os grãos estiverem estourando, pois a calda estará extremamente quente.
• Continue até os estouros ficarem bem espaçados, com intervalos de aproximadamente 4 a 5 segundos.
• Desligue o fogo imediatamente.

Finalização

• Abra a panela com bastante cuidado, mantendo o rosto e as mãos afastados do vapor e da calda quente.
• Transfira a pipoca ainda quente para uma tigela grande.
• Polvilhe o leite em pó aos poucos.
• Misture cuidadosamente com duas colheres grandes até todas as pipocas ficarem bem envolvidas.
• O leite em pó irá aderir à camada caramelizada ainda quente.
• Espalhe as pipocas sobre uma assadeira ou travessa grande.
• Separe delicadamente os pedaços que estiverem muito grudados enquanto ainda estiverem mornos.
• Deixe esfriar completamente.
• Conforme esfria, a cobertura ficará mais seca e crocante.
• Depois de fria, sirva imediatamente ou guarde em recipiente bem fechado para preservar a crocância.

Como ganhar dinheiro com Pipoca de Leite Ninho

Essa receita pode ser vendida em saquinhos individuais, potes, copos com tampa, lembrancinhas de festa, combos para cinema em casa ou encomendas de pipoca gourmet. O rendimento estimado é de aproximadamente 10 porções.

Se a receita render 10 porções e cada uma for vendida por R$ 5,00, o faturamento bruto será de R$ 50,00. Esse valor não considera os custos dos ingredientes, embalagens, energia/gás/óleo/entrega.

Para vender melhor, embale a pipoca somente depois de fria, use saquinhos bem fechados para manter a crocância e destaque a cobertura generosa de leite em pó. Divulgue no WhatsApp como pipoca de Leite Ninho para festas, noite de filme, lembrancinhas, pipoca gourmet ou encomendas doces.