O canelone com massa de pastel troca a massa tradicional por uma opção fina e pronta para enrolar, o que deixa a montagem mais direta. O recheio leva frango, tomate, milho e azeitona, enquanto o molho branco e o parmesão formam a cobertura gratinada.
Para o almoço ou um lanche reforçado, o canelone com massa de pastel pode ser montado inteiro no refratário e levado à mesa assim que sai do forno. Os rolinhos ficam alinhados sob o molho e são fáceis de retirar com uma espátula.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Canelone com Massa de Pastel
Para a montagem
- 1 embalagem de massa de pastel, 500 g
- 3 xícaras de chá de molho branco, 720 g
- 2/3 de xícara de chá de queijo parmesão ralado, 50 g
Para o recheio
- 400 g de peito de frango desfiado
- 1 colher de sopa de azeite, 15 ml
- 2 colheres de sopa de margarina, 40 g
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de chá de passata de tomate, 480 g
- 1 colher de sobremesa de açúcar
- 1/4 de xícara de chá de azeitona verde sem caroço, 35 g
- 1/2 xícara de chá de milho, 95 g
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo da receita de Canelone com Massa de Pastel
Prepare o recheio
- Preaqueça o forno a 220 °C e deixe cebola, alho, cebolinha e azeitonas já picados.
- Aqueça o azeite com a margarina e refogue o frango desfiado até dourar levemente.
- Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e refogue até ficar macia.
- Junte o alho e refogue rapidamente.
- Acrescente a passata, uma pitada de açúcar, a azeitona e o milho e cozinhe até reduzir e encorpar.
- Desligue o fogo, finalize com cebolinha e deixe o recheio amornar.
Monte e asse
- Espalhe 1 xícara de molho branco no fundo de um refratário.
- Abra a massa de pastel, coloque uma porção de recheio e enrole formando o canelone.
- Acomode os rolinhos no refratário e repita até terminar a massa e o recheio.
- Cubra com o restante do molho branco e finalize com parmesão ralado.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Retire e sirva ainda quente.
Como ganhar dinheiro com Canelone com Massa de Pastel
Para vender, divida o refratário em 8 porções e mantenha uma quantidade semelhante de canelones e molho em cada embalagem. Marmitas com tampa firme ajudam a transportar o molho branco sem perder a apresentação.
Para uma porção equivalente a 1/8 da receita, o preço inicial sugerido é R$ 16,00. Com as 8 porções vendidas nesse valor, o faturamento bruto de referência fica em R$ 128,00, antes dos custos de frango, molho, queijo e embalagem.
Na divulgação, mostre um rolinho cortado para deixar o recheio visível e fotografe também o gratinado. Para encomendas familiares, informe quantas porções o refratário atende e combine a retirada perto do horário da refeição.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.