O pão brioche para hambúrguer tem miolo macio, leve toque adocicado e casquinha bem dourada. Ele deixa qualquer lanche mais caprichado e ainda pode ser feito em casa com ingredientes simples.
Quando a ideia é montar hambúrguer artesanal, o pão brioche para hambúrguer faz diferença na textura e na apresentação. Depois de assado, ele fica bonito, fofinho e pronto para receber recheios variados.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de Pão brioche para hambúrguer
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 200 ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 gema para pincelar
- Gergelim a gosto
Modo de preparo da receita de Pão brioche para hambúrguer
- Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
- Acrescente os ovos, o leite morno e a manteiga. Misture até formar uma massa e sove até ficar lisa e macia.
- Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de volume.
- Divida a massa em 10 porções, boleie e disponha em assadeira untada ou forrada, deixando espaço entre elas.
- Deixe crescer novamente até os pães ficarem mais fofos.
- Pincele a gema, polvilhe gergelim e leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar e use para montar os hambúrgueres.
Como ganhar dinheiro com Pão brioche para hambúrguer
Para vender pão brioche para hambúrguer, escolha um formato simples de padronizar. Neste caso, a sugestão é trabalhar com 1 pão ou kit com unidades ou em porções bem definidas, mantendo quantidade e apresentação parecidas em cada venda.
Considerando o rendimento de 10 unidades, a sugestão inicial é cobrar R$ 3,50 por 1 pão ou kit com unidades. Nessa conta, 10 unidades geram R$ 35,00 de faturamento bruto; ajuste esse valor conforme o custo dos ingredientes, da embalagem e da realidade da sua região.
Capriche na finalização, mantenha o padrão entre as unidades e organize a entrega somente depois de o preparo estar no ponto certo. Fotos do próprio lote e encomendas feitas com antecedência ajudam bastante na divulgação e no controle da produção.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.