Farofa de banana

A receita de farofa de banana usa banana-da-terra dourada na manteiga, cebola, alho e farinha de milho amarela. A fruta entra novamente no fim, misturada à farinha soltinha e às ervas.

Quando o almoço pede outro acompanhamento, a receita de farofa de banana coloca um contraste doce e salgado na mesa. Ela vai bem ao lado do prato principal, sem precisar transformar a banana em purê.

Ingredientes da receita de farofa de banana

• 1/2 xícara de manteiga (80 g)
• 2 xícaras de banana-da-terra picada (150 g)
• 1/2 xícara de cebola ralada (60 g)
• 1/2 colher de sopa rasa de alho ralado (cerca de 2 dentes)
• 1/2 colher de chá rasa de sal
• 1 xícara de farinha de milho amarela (150 g)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 colheres de sopa rasas de salsinha picada
• 2 colheres de sopa rasas de cebolinha picada

Modo de preparo da receita de farofa de banana

• Descasque e pique a banana-da-terra, de preferência ainda firme. Rale a cebola e esprema para retirar parte da umidade; rale o alho e pique as ervas.
• Derreta metade da manteiga em uma frigideira grande. Doure os pedaços de banana em fogo médio, mexendo de vez em quando, e reserve.
• Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola até dourar. Acrescente o alho e mexa brevemente.
• Junte o sal, a farinha de milho amarela e a pimenta. Mexa por cerca de 3 minutos para tostar e soltar a farinha.
• Devolva a banana à frigideira, acrescente salsinha e cebolinha e misture com cuidado. Passe para uma travessa e deixe esfriar sem tampar.

Como ganhar dinheiro com farofa de banana

Venda a farofa como acompanhamento em potes pesados depois de pronta. A receita rende quatro porções; confira o peso final antes de definir o número de potes de 200 g.

Um pote de 200 g pode ser oferecido por R$ 16,90. Cada unidade nesse valor gera R$ 16,90 de faturamento bruto; o total da fornada depende da pesagem final.

Mostre os pedaços de banana inteiros entre os grãos de farinha e embale somente após a farofa esfriar, sem abafá-la quente.