A receita de bombocado desta versão é assada em forminhas individuais, com coco seco ralado, leite condensado e uma pequena medida de parmesão. Cada doce doura na superfície e mantém o centro úmido.
Para encerrar o almoço com uma porção pequena, a receita de bombocado permite levar unidades prontas à mesa com o café. Não há bolo grande para fatiar: a massa é distribuída em dez forminhas antes de assar.
Acompanhe as receitas divulgadas durante o dia e guarde suas favoritas.
Ingredientes da receita de bombocado
- 1/2 lata de leite condensado
- 2 ovos
- 100 g de coco seco ralado (cerca de 1 e 1/4 de xícara)
- 50 g de açúcar (cerca de 2 e 1/2 colheres de sopa)
- 25 g de queijo parmesão ralado (cerca de 2 colheres de sopa)
- 25 g de manteiga em ponto de pomada (cerca de 1 colher de sopa)
- 75 g de farinha de trigo (cerca de 4 e 1/2 colheres de sopa)
- Manteiga para untar 10 forminhas de quindim ou empada
Modo de preparo da receita de bombocado
- Preaqueça o forno a 160 °C e unte dez forminhas de quindim ou empada com manteiga. Se usar formas de empada, pode acomodar forminhas de papel para facilitar o desenforme.
- Quebre os ovos separadamente e transfira-os para uma tigela. Acrescente o leite condensado, coco, açúcar, parmesão, manteiga e farinha.
- Misture com colher ou espátula até que os ingredientes se incorporem e a massa fique uniforme.
- Distribua a mistura entre as dez forminhas, deixando pelo menos 1 cm livre até a borda.
- Asse por cerca de 25 minutos, até a superfície dourar. Retire do forno, desenforme com cuidado e sirva as unidades.
Como ganhar dinheiro com bombocado
As dez unidades da fornada podem ser vendidas individualmente ou reunidas em caixa para encomendas de café. Padronize as forminhas e pese um doce pronto antes de comparar sua unidade a ofertas de outro tamanho.
Para unidades de aproximadamente 40 g, você pode testar R$ 9,90. Se cada um dos dez doces alcançar esse porte e o custo permitir esse preço, a fornada soma R$ 99,00 de faturamento bruto.
Acomode as unidades já desenformadas em berços ou forminhas limpas para preservar as bordas. Na foto, mostre o topo dourado e um doce aberto, com o coco visível no centro.
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